Восень — сезон яблыкаў, і хто адмовіцца ад сакавітага і смачнага плода? На жаль, не заўсёды атрымліваецца захоўваць гэтую садавіну на кухні на працягу доўгага часу. Вось што можна зрабіць, каб яблыкі заставалася ў належным стане доўгі час.
Яблыкі — дужа папулярная садавіна. Яны смачныя і карысныя, з іх можна нарабіць шмат розных страваў. Акрамя таго, яблыкі не надакучваюць, бо ў іх ёсць шмат розных сартоў, дзякуючы якім можна нанава адкрываць для сябе смак гэтай садавіны, піша ofeminin.pl.
Яблыкі можна набыць у магазіне круглы год, але больш за ўсё мы любім тыя плады, якія атрымліваем з уласнага саду ці ў сезон. Таму ўзнікае пытанне, як жа захаваць гэтыя самыя смачныя яблыкі дома як мага даўжэй.
Перш за ўсё, не варта трымаць яблыкі ў папяровых пакетах, бо там плады будуць хутчэй спець. Таксама ў такіх пакетах паміж яблыкамі дрэнна цыркулюе паветра, што таксама спрыяе псаванню садавіны.
Яшчэ адна дрэнная ідэя — захоўваць яблыкі ў пластыкавых пакетах. Увогуле, для садавіны вельмі шкодныя высокая тэмпература і сухое паветра, таму лепш яе не трымаць у хатніх умовах.
Ідэальны тэмпературны дыяпазон для яблыкаў — гэта 1-4 градусы цяпла, таксама яны добра захоўваюцца ва ўмовах павышанай вільготнасці. Пры больш нізкіх тэмпературах яблыкі змерзнуць, пры больш высокіх — будуць занадта хутка выспяваць.
Таму лепш за ўсё іх захоўваць наступным чынам: калі ў вас шмат яблыкаў, вазьміце скрыні, якія прадзімаюцца, высцеліце іх газетамі і пакладзіце ў іх яблыкі. Аднясіце яблыкі ў склеп і пастаўце ля іх ёмістасць вялікага памеру з вадой, каб падтрымліваць вільготнасць.
Перад гэтым праверце стан яблыкаў: іх скурка не павінна быць пашкоджаная, на яблыках не павінна быць бачных плямаў. Таксама не мыйце яблыкі перад захоўваннем, бо інакш мы змыем з яблыкаў ахоўны слой, які не дае ім занадта хутка гніць.
Калі скрыні стаяць адна на адной, упэўніцеся, што яблыкам хапае месца і што яны не прыціснутыя да верху скрыні. Калі вы жадаеце захаваць яблыкі як мага даўжэй, лепш за ўсё зрываць іх з дрэва ў засушлівы дзень, а з пашкоджаных пладоў хутка рабіць кампот ці іншыя кансерваваныя стравы. Так вы і не страціце плады, і будзеце мець пад рукой кансерваваныя нарыхтоўкі.
Калі ў вас няма склепа, вы можаце аднесці яблыкі ў іншае халоднае памяшканне, напрыклад, у прыхожую. Гэта будзе нашмат лепш, чым трымаць яблыкі ў цёплай кухні.
Але ж, калі ў вас не надта шмат яблыкаў, вам не варта турбавацца пра іх захоўванне. Выкарыстайце частку пладоў на працягу тыдня пасля таго, як набылі іх у магазіне, а рэшту захоўвайце ў халадзільніку, каб яблыкі і далей былі цвёрдымі. Нізкая тэмпература добра абароніць іх ад шкодных працэсаў.
Рэцэпт на выхадныя. Пудынг Евы — 200-гадовая брытанская страва
Рэцэпт на выхадныя. Яблычна-грушавы крамбл — сакавіты восеньскі дэсерт
Рэцэпт на выхадныя. Яблычны пірог з крошкай — просты і смачны
Унікальныя здымкі будаўніцтва Старога моста ў Гродне. Хто фатаграфаваў небяспечныя кесоны, у якіх людзі рызыкавалі на дне Нёмана, каб паставіць апоры? ШМАТ ФОТА77
Каментары