Ежа

Насякомыя — ежа, вартая ўвагі. У Еўропе пачынаюць іх прасоўваць у выглядзе мукі

Насякомыя — карысны і багаты на пратэін прадукт, які спажываюць у шматлікіх краінах. Чаму ж некаторыя з нас ставяцца да іх так пераборліва?

Упакоўка мукі з цвыркуноў. Фота pixabay.com

У краінах Захаду, у тым ліку і Беларусі, насякомыя — не самая папулярная ежа, але на самой справе чалавецтва ведае гэты прадукт ужо тысячагоддзі. У краінах Азіі, Паўднёвай Амерыцы і Афрыцы спажываюць каля дзвюх тысяч відаў насякомых. Але, згодна з даследаваннем Еўрапейскай арганізацыі спажыўцоў, толькі 10% еўрапейцаў згодныя замяніць імі мяса, піша ВВС.

Пры гэтым насякомыя — прадукт вялікай харчовай вартасці, і нават іх маленькая порцыя змяшчае ў сябе велізарную колькасць карысных рэчываў. Развядзенне насякомых у сельскай гаспадарцы магло б дапамагчы ў змаганні з важнымі сусветнымі праблемамі — недахопам ежы і кліматычным крызісам.

Культываванне насякомых патрабуе менш зямлі, энергіі і вады, чым традыцыйная гаспадарка, і выклікае значна меншыя ў параўнанні з ёй выкіды вуглякіслага газу ў атмасферу. Напрыклад, цвыркуны вырабляюць прыкладна на 80% менш метану, чым каровы, і ў 8—12 разоў менш аміяку, чым свінні. Метан — гэта моцнадзейны парніковы газ, які за 20-гадовы перыяд уплывае на глабальнае пацяпленне ў 84 разы мацней, чым вуглякіслы газ. Аміяк, у сваю чаргу, выклікае акісленне глебаў, забруджванне грунтавых водаў і разбурэнне экасістэм.

Развядзенне насякомых мае і іншыя бонусы. Напрыклад, падчас яго змяншаецца памер адкідаў у параўнанні са звычайнай гаспадаркай, бо, у адрозненне ад мяса, частка якога губляецца пры вырабе прадукту, насякомае звычайна з’ядаюць цалкам. А яшчэ развядзенне насякомых — вельмі хуткая з’ява. Каб выгадаваць парася ці цяля, трэба доўгія месяцы, а насякомыя вырастаюць за пару дзён і могуць даваць тысячы нашчадкаў.

Стаўленне людзей да гэтага прадукту таксама змяняецца. Па прагнозах, да 2027 года памер рынку насякомых, прыдатных да ежы, дасягне 4,63 мільярда даляраў, і еўрапейскія кампаніі ўжо інвестуюць у такі прадукт.

Адна з ідэй наконт таго, як лепей прэзентаваць прыдатных да ежы насякомых еўрапейцам, гучыць так: трэба малоць насякомых да стану мукі і дадаваць іх у іншыя прадукты. Гэта зробіць звыклую нам ежу больш разнастайнай.

Каментары

Цяпер чытаюць

Асуджаны за «Гаюн» да хіміі брат Ігара Лосіка ўцёк з Беларусі1

Асуджаны за «Гаюн» да хіміі брат Ігара Лосіка ўцёк з Беларусі

Усе навіны →
Усе навіны

Дзяўчына хацела арандаваць у Мінску стыльную двухпакаёўку за $380, але западозрыла нядобрае

Пяць гучных дыкпік-скандалаў апошніх гадоў12

«Пакуль пашпарт дзейнічае». Эмігранты пра тое, ці не страшна ім адпраўляць у Беларусь дзяцей на летнія канікулы1

Жыхары райцэнтра ў Віцебскай вобласці гадамі скардзяцца на дрэнную ваду

Расія нарошчвае вытворчасць «шахедаў» і неўзабаве зможа запусціць 2000 за адну ноч11

У Італіі 78-гадовы мужчына «ажыў» праз 30 хвілін пасля спынення сэрца4

У Цюменскай вобласці «герой СВА» забіў сваю жонку ў дзень вяселля11

«Хацеў выратаваць хаця б нейкую колькасць людзей». Дачка беларуса, затрыманага па справе «Беларускага Гаюна», расказала пра бацьку6

«Неверагодны спектакль крывадушніцтва». Дзмітрый Гурневіч абурыўся ажыятажам вакол скандалу на канцэрце Coldplay25

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Асуджаны за «Гаюн» да хіміі брат Ігара Лосіка ўцёк з Беларусі1

Асуджаны за «Гаюн» да хіміі брат Ігара Лосіка ўцёк з Беларусі

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць