Buraki — adzin z samych karysnych vidaŭ harodniny. Jany dapamahajuć zmahacca z aniemijaj, umacoŭvajuć imunitet, źnižajuć uzrovień drennaha chalesterynu i navat abaraniajuć ad razmnažeńnia rakavych kletak. Akramia tradycyjnych viniehretu, baršču i sieladca pad šubaj prapanujem vam pryhatavać z burakoŭ niešta asablivaje.
Kab pryhatavać karpača z burakoŭ, spatrebicca:
- 2 vialikija buraki,
- sušany razmaryn — 1 čajnaja łyžka,
- sušany čabor — 1 čajnaja łyžka,
- marskaja sol — 1 čajnaja łyžka,
- rukała — 250 hramaŭ,
- čornyja aliŭki — 100 hramaŭ,
- kapiersy — 60 hramaŭ,
- syr fieta — 150 hramaŭ,
- časnočnaja sałatnaja zakrasa,
- alej, najlepš aliŭkavy — 80 mł + 3 st. ł.,
- vada — 3 st. ł.,
- sok adnaho limona — mililitraŭ 50
1. Vymyjcie buraki, vysušycie, apyrskajcie alejem (80 mł), pasypcie razmarynam, čabarom i marskoj sollu.
2. Zaharnicie buraki sa śpiecyjami i alejem u aluminijevuju folhu i zapiakajcie ŭ papiarednie razahretaj duchoŭcy pry 190 hradusach 90 chvilin.
3. Pa zakančeńni hetaha času astudzicie buraki i narežcie ich tonkimi łustačkami.
4. Pakul buraki zapiakajucca, vymyjcie rukału, narežcie aliŭki, kapiersy i raskryšycie syr fieta.
5. Źmiašajcie časnočnuju sałatnuju zapraŭku z tryma stałovymi łyžkami aleju, vadoj i limonnym sokam.
6. Vykładzicie łustački burakoŭ adnu za adnoj na płoskuju talerku, źvierchu pakładzicie aliŭki, kapiersy, rukału i syr fieta. Palicie pryhatavanym sousam.
Jašče adna varyjacyja z padobnych praduktaŭ, ale inšym smakavym akcentam — sałata z buraka i syru fieta — idealny bałans sałodkaha i salonaha.
Kamientary
Zanatuju, tre budzie zakaštavać heta bluda, abaviazkova, jak viarnusia.