Грамадства22

Беларуская каўбаса без мяса: калі з'явіцца ў крамах і з чаго яе робяць

Навінку распрацоўвае Інстытут мяса-малочнай прамысловасці. Пра веганскую каўбасу «Радыё-Мінск» расказала загадчыца сектара комплексных даследаванняў мясных прадуктаў інстытута Ірына Калтовіч.

Ілюстрацыйнае фота: housegovby / Telegram

Што ў складзе каўбасы без мяса? Асноўныя інгрэдыенты — морква, цыбуля, бульба, квяцістая капуста.

— Таксама выкарыстоўваецца мука (гарохавая, рысавая, грачаная), сумесі сухой гародніны, — пералічыла Ірына Калтовіч. — У залежнасці ад напрамкаў вегетарыянства ў прадукт можа быць дададзена сметанковае масла ці яечны парашок. Ёсць варыянты з шампіньёнамі ў складзе. Адзін з самых важных прынцыпаў: натуральны склад. Уся раслінная сыравіна мясцовай вытворчасці.

Мяркуецца, што ўжо ў 2024 годзе мінчане змогуць купіць і прадэгуставаць навінку.

Па форме каўбаса будзе звыклай. А вось па паху — не.

«Веганская каўбаса зусім не абавязаная па смаку нагадваць мясны прадукт. Палітыка інстытута такая, што мы выкарыстоўваем натуральныя прадукты, падбіраем і распрацоўваем рэцэптуры з пункту гледжання балансу патрэбных карысных і пажыўных рэчываў, а не з пункту гледжання моцнага паху і яркага густу».

Каментары2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Цяпер чытаюць

Першага намесніка гендырэктара «Белвеста» пасадзілі на тры з паловай гады за палітыку6

Першага намесніка гендырэктара «Белвеста» пасадзілі на тры з паловай гады за палітыку

Усе навіны →
Усе навіны

Уночы над Гомельшчынай зноў лятаў рэактыўны дрон3

У Кобрыне тата пасадзіў 12‑гадовую дачку не ў тую маршрутку, а кіроўца хацеў высадзіць яе ў чужым горадзе16

Украінскія беспілотнікі атакавалі Екацярынбург

4 спосабы праверыць, хто спрабуе выкарыстаць ваш PESEL у Польшчы11

Яраслаў Пісарэнка: Аднойчы прачнуўся, паглядзеў на сябе ў люстэрка і зразумеў, што так жыць больш нельга2

Мінчанка брала ў знаёмых тэлефоны пазваніць і афармляла на іх крэдыты4

«Я не святая, але ў мяне не было надзейнага пляча побач»: маці Ксюшы з СМА могуць пазбавіць бацькоўскіх правоў, яна ж даводзіць, што здольная выправіцца17

У Мінску адклалі пашырэнне трэцяй лініі метро да Зялёнага Луга, прыярытэтам зрабілі 4‑ю лінію4

Вашынгтон упершыню за некалькі тыдняў нанёс удары па Іране. Тэгеран у адказ атакаваў базы ЗША ў Іарданіі

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Першага намесніка гендырэктара «Белвеста» пасадзілі на тры з паловай гады за палітыку6

Першага намесніка гендырэктара «Белвеста» пасадзілі на тры з паловай гады за палітыку

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць