Ježa

Samy niebiaśpiečny syr u śviecie, unutry jakoha źvivajucca žyvyja ličynki: voś dzie jaho znajści

Pryhožy italjanski vostraŭ Sardzinija znachodzicca pasiaredzinie Tyrenskaha mora. Mienavita ŭ hetych miaścinach pastuchi vyrablajuć syr kasu marcu, jaki ŭ 2009 hodzie Kniha rekordaŭ Hinesa pryznała samym niebiaśpiečnym u śviecie.

Fota: CNN

Asnova dla kasu marcu — salony syr piekaryna. U tyja raskoliny, jakija jość u hetym syry, svaje jajki adkładajuć syrnyja muchi Piophila casei. Ź ličynak vyłuplajucca aparyšy, jany prabivajucca praz syr i pieravarvajuć u pracesie białki, i ŭ vyniku piekaryna pieratvarajecca ŭ miakki kremavy syr, piša CNN.

I potym nadychodzić momant nie dla słabaniervnych: handlar syram zrazaje vierchniuju skarynku syra, jakuju amal nie kranajuć ličynki, i vyciahvaje łyžku kremavaha smakoćcia. U hety momant ličynki ŭnutry syra pačynajuć šalona źvivacca.

Niekatoryja miascovyja žychary sprabujuć źlić ličynki z syra, inšyja ž jaduć kasu marcu takim, jakim jon i stvorany — z usim.

Lohka zrazumieć, kali taki syr vyklikaje ŭ vas ahidu. Ale, kali vy zdolejecie jaje pieraadoleć, vas čakaje nasyčany i vielmi rezki smak, jaki vy budziecie adčuvać jašče na praciahu niekalkich hadzin paśla taho, jak pakaštavali kasu marcu.

Niekatoryja kažuć, što hety syr — afradyzijak. Inšyja ž ličać, što spažyvańnie takoj stravy moža być niebiaśpiečnym dla čałavieka, bo ličynki mohuć pieražyć praces pieravarvańnia, trapić žyvymi ŭ kišečnik i stvaryć u im mikrapierfaracyi, ale ž dahetul ni adzin taki vypadak nie byŭ źviazany z kasu marcu.

Žychary Sardzinii jaduć hety syr na praciahu niekalkich stahodździaŭ, ale ž zaraz jon zabaronieny da kamiercyjnaha prodažu. Kasu marcu ličać tradycyjnym praduktam Sardzinii, tamu jon abaronieny na miascovym uzroŭni. Ale ŭ Italii z 1962 hoda dziejničaje zakon, jaki zabaraniaje spažyvańnie ježy z parazitami, tamu kasu marcu ličycca pa-za zakonam. Tyja, chto jaho pradaje, mohuć atrymać štraf da 50 tysiač jeŭra, ale žycharoŭ Sardzinii zabarona ich lubimaha syra chutčej śmiašyć.

U dziesiaci inšych rehijonach Italii taksama jość svaje varyjanty syra ź ličynkami, ale tam heta chutčej marhinalnaja źjava, u toj čas jak kasu marcu — dakładna važnaja častka kultury Sardynii. Jašče staražytnyja historyki pisali pra toje, što na hetym vostravie jaduć čarviakoŭ, i zaraz tradycyja praciahvajecca.

«Našu Nivu» finansujuć jaje čytačy — padtrymać prosta

Čytajcie taksama:

Nie vykidajcie kostku ad avakada — voś 6 varyjantaŭ taho, jak jaje vykarystać u ježu ci dla kaśmietyki

Kamientary

Ciapier čytajuć

Natalla Piatkievič stała vice-premjeram, a Karanik uznačaliŭ Akademiju navuk9

Natalla Piatkievič stała vice-premjeram, a Karanik uznačaliŭ Akademiju navuk

Usie naviny →
Usie naviny

Kiraŭnik rajona Kurskaj vobłaści paprasiŭ Pucina zachapić ukrainskija Sumy1

Daradca Pucina ličyć, što SSSR «jurydyčna niedzie isnuje». Ale što tady ŭ Kramli robić Pucin?6

Rasiju asabliva razdražniaje Kaja Kałas4

«Mamkin piastun». U Minsku adkryłasia skandalnaja rasijskaja dastaŭka sušy — nazvy straŭ epatujuć7

Minadukacyi rekamienduje krucić na školnych vypusknych pieśni niaviestki Łukašenki6

Erdahan zapuściŭ prahramu pa masavaj praviercy vahi hramadzian na vulicach5

Praciahvajecca zbor hrošaj na vakacyi dla dziaciej palitviaźniaŭ. Ale sabrana tolki pałova sumy4

Biełaruska stamiłasia čakać viartańnia hrošaj za tur i pajšła ŭ sud. Turfirma: Usio navaliłasia, jak śniežny kom

Łukašenka abaviazaŭ najmalnikaŭ całkam kantralavać žyćcio rabotnikaŭ-zamiežnikaŭ — až da taho, ci paradak u kvatery8

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Natalla Piatkievič stała vice-premjeram, a Karanik uznačaliŭ Akademiju navuk9

Natalla Piatkievič stała vice-premjeram, a Karanik uznačaliŭ Akademiju navuk

Hałoŭnaje
Usie naviny →

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić