Надышоў час уразіць гасцей ці проста дазволіць сабе шыкоўную вячэру. Гэтая разнастайная ў плане інгрэдыентаў, але не вельмі складаная ў гатаванні міжземнаморская страва — выдатны варыянт, каб пакаштаваць штосьці незвычайнае.
Фаршыраваная стронга са свежым агурком і мятным ёгуртам. Фота: realfood.tesco.com
Каб прыгатаваць фаршыраваную стронгу — гэтую рыбу называюць яшчэ фарэль, вам спатрэбіцца:
- 75 г булгуру, прамытага,
- 4 цэлыя стронгі (кожная прыкладна па 400 г), вытрыбушаныя і вычышчаныя,
- пер’е 3 цыбулін, дробна нарэзанае,
- 20 г свежай мяты, лісце дробна нарэзаць,
- 15 г свежай пятрушкі, дробна нарэзанай,
- 225 г салодкіх памідораў, нарэзаных,
- 2 зубчыкі часнаку, дробна нарэзаныя,
- 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею,
- 200 г грэцкага ёгурту,
- ¼ агурка, дробна нарэзанага,
- форма, фольга і папера для выпечкі,
- соль, перац, прыправы.
Як гатаваць:
- Адварыце булгур паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Зліце і пакіньце астываць.
- Разагрэйце духоўку да 190°С. Прамыйце фарэль і абсушыце кухоннай паперай, намажце прыправамі. Змяшайце дзве траціны зялёнай цыбулі, палову мяты і палову пятрушкі з булгурам і начыніце гэтай сумессю кожную рыбіну, затым перакладзіце ў форму, засланую паперай для выпечкі.
- Змяшайце памідоры і часнок і выкладзіце на рыбу. Дадайце 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею. Накрыйце лістом паперы для выпечкі, потым лістом фольгі і запякайце 40 хвілін. Потым зніміце фольгу і паперу і гатуйце яшчэ 10 хвілін да гатоўнасці рыбы.
- Змяшайце ёгурт, астатнюю мяту і агурок у місцы. Дадайце прыправы.
- Выкладзіце фарэль на цёплую сервіравальную талерку з пятрушкай і зялёнай цыбуляй, якія засталіся. Апырскайце алеем і падавайце з мятным ёгуртам.
Чытайце яшчэ:
Мінтай, хек, скумбрыя… Якую рыбу любяць беларусы і адкуль яе прывозяць?
Цяпер чытаюць
«Няма ў нас іншых беларусаў». Лідар «Драздоў» заклікаў дараваць тым, хто «не там лайк паставіў»48
«Няма ў нас іншых беларусаў». Лідар «Драздоў» заклікаў дараваць тым, хто «не там лайк паставіў»
Замест парэшткаў Вітаўта за сцяной Віленскай катэдры знайшлі толькі кучу камянёў. Але ўлады Літвы гатовыя выдаткаваць на працяг пошукаў яшчэ 1,5 мільёна еўра2626
Каментары
да чаго б гэта?