Kali vy dumali, što śvinina i bulba — heta vyjhryšnaja kambinacyja, prosta pakaštujcie śvininu ŭ spałučeńni ź višniaj.
Fota: Getty Images
Dla śvinych adbiŭnych ź višniovym sousam vam spatrebicca:
- 4 śvinyja adbiŭnyja, pažadana na kostcy, taŭščynioj nie mienš za 2,5 sm
- 1 st. ł. zdrobnienaha śviežaha razmarynu
- 1 č. ł. soli, plus jašče trochi dla padliŭki
- 1 č. ł. śviežazmołataha čornaha piercu, plus jašče trochi dla padliŭki
- 1 č. ł. drobna naciortaha časnaku
- 3 st. łyžki śmietankovaha masła
- 1 st. ł. zdrobnienaj cybuli šałot
- 1 šklanka višań, biez chvościkaŭ i kostačak, razrezanych napałovu
- ½ šklanki fruktovaha čyrvonaha vina
Jak hatavać:
- Absušycie adbiŭnyja i natrycie sumieśsiu razmarynu, soli, piercu i časnaku. Nakryjcie i pakińcie marynavacca da 2 hadzin pry pakajovaj tempieratury abo na noč u chaładzilniku (u druhim vypadku pierad hatavańniem znoŭ daviadzicie adbiŭnyja da pakajovaj tempieratury).
- Nahrejcie hryl i pastaŭcie rašotku prykładna za 10 sm ad krynicy ciapła. Hatujcie adbiŭnyja na samaj haračaj častcy ahniu, pakul jany dobra nie absmažacca z abodvuch bakoŭ — prykładna pa 3-4 chviliny z kožnaha boku. Potym pasuńcie ich u bolš prachałodnuju častku hryla, nakryjcie viečkam i smažcie da hatoŭnaści — ad 1 da 10 chvilin u zaležnaści ad siły ahniu i taŭščyni adbiŭnych. Śvinina hatovaja, kali jana stanovicca ćviordaj navobmacak, jaje sok źlohku ružavieje, a miasa stanovicca ružovym u centry, ci kali termomietr ź imhniennym sčytvańniem pakazvaje 135 hradusaŭ u samaj toŭstaj častcy adbiŭnoj. Potym pierakładzicie adbiŭnyja na talerku, niaščylna nakryjcie aluminijevaj folhaj i pakińcie na niekatory čas, pakul hatujecie sous.
- Pakładzicie 1 stałovuju łyžku śmietankovaha masła ŭ patelniu na siaredni ahoń. Kali spadzie piena, dadajcie cybulu-šałot i hatujcie da miakkaści, 2-3 chviliny. Dadajcie višniu, vino; varycie, pieryjadyčna pamiešvajučy, pakul vadkaść nie pieratvorycca ŭ husty sirop, 5-6 chvilin. Dadavajcie jašče 2 stałovyja łyžki masła patrochu, pakul jano nie źmiašajecca z padliŭkaj. Zapraŭcie sollu i piercam. Palicie adbiŭnyja sousam i padavajcie.
Bolš receptaŭ:
Hryl — heta nie tolki abvuhlenyja kaŭbaski. Padborka niebanalnych receptaŭ
Stali viadomyja žachlivyja abstaviny śmierci byłoha vučonaha sakratara Instytuta historyi. Jamu było 45 hadoŭ32
Stali viadomyja žachlivyja abstaviny śmierci byłoha vučonaha sakratara Instytuta historyi. Jamu było 45 hadoŭ
Jaje nie chacieli brać u muzyčnuju škołu, a ŭ 14 jana syhrała ŭ Karniehi-chole ŭ Ńju-Jorku. Biełaruskaja skrypačka — pra žyćcio ŭ Łondonie, zarobki i čym skrypka Stradyvary za 14 miljonaŭ jeŭra adroźnivajecca ad zvyčajnaj1414
Kamientary