Ежа88

Крэм-суп з гарбуза з часночнымі сухарыкамі

Аксамітнасць гарбуза выдатна збалансуюць спецыі — часнок, мускатны арэх і куркума. Смачна есці!

Pumpkin cream soup
Фота: Rouzes / Getty Images

Каб прыгатаваць крэм-суп з гарбуза, спатрэбіцца:

  • гарбуз — прыкладна 1 кг ачышчанай мякаці (цвёрдую скурку зразаем)
  • дзве цыбуліны
  • алей — 2 ст. лыжкі
  • вяршкі 10—15%
  • соль
  • чорны перац
  • мускатны арэх
  • куркума
  • гарбузовыя семкі

Для сухарыкаў: белы хлеб, алей, соль, часнок.

Апцыянальна: каляндра, імберац (калі свежы — смажыць з цыбуляй), кары, лісце базіліку для ўпрыгожання.

Як гатаваць суп з гарбуза

Аблупіце гарбуз, дастаньце насенне, мякаць нарэжце невялікімі кавалачкамі.

Пачысціце цыбулю і дробна нарэжце. Трохі абсмажце яе на патэльні (5 хвілін). Дадайце гарбуз і абсмажвайце яшчэ пяць хвілін, дадайце прыправы.

Пакладзіце ўсё ў каструлю, заліце літрам халоднай вады, на моцным агні давядзіце да кіпення, а потым паменшыце агонь да слабага, закрыйце накрыўкай і варыце каля 20 хвілін — да мяккасці гарбуза.

Узбіце ўсё змесціва блендарам да аднастайнасці.

Як зрабіць дадаткі да супу з гарбуза

Сухарыкі. Хлеб натрыце часнаком і парэжце на кубікі. На бляху ці фольгу наліце алей і выкладзіце ў яго хлеб — раўнамерна па форме. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10—15 хвілін. Яшчэ прасцей — падсушыць хлеб проста на патэльні.

Семкі. Гарбузовыя семкі лепш падсмажыць — пакладзіце іх на трохі прагрэтую патэльню і абсмажце на сярэднім агні, памешвайце. 

Наліце суп у талеркі, пасыпце семкамі, дадайце сухарыкі і трохі вяршкоў.

Каментары8

  • іі
    23.09.2023
    а фота "рабіла" нейрасетка?)
  • боршч з салёнай хамсой
    23.09.2023
    Апцыянальна: ? )

    што б я рабіла без Вашай Нівы, мужыкі (і дзяўчаты;)
    дзе яшчэ даведаешся новых
    слоў )
  • а без жартаў...
    23.09.2023
    дзякуй, Рэд.
    смачна і прыгожа

    праўда я прасіла, каб апрыходаваць старыя кабачкі...) ну але.. добра і так)

Цяпер чытаюць

Ізраіль пачаў новую хвалю ўдараў па Іране3

Ізраіль пачаў новую хвалю ўдараў па Іране

Усе навіны →
Усе навіны

Ціханоўская пра кейс Мельнікавай: Сітуацыя страшная32

У Польшчы затрымалі афганца, які думаў, што ён у Парыжы. Так яму сказаў праваднік, што суправаджаў ад мяжы Беларусі3

Якія часы, такія і прэзенты: у беларускіх аптэках можна набыць падарункавыя сертыфікаты1

Ізраіль задзейнічаў для ўдараў па Іране 200 самалётаў2

Іран запусціў 100 дронаў па Ізраілі3

Трамп адрэагаваў на авіяўдары Ізраіля па Іране2

У Маскве знайшлі 69-гадовага беларуса, які быў у рабстве ў «працоўным доме»26

У ходзе ўдараў Ізраіля, меркавана, загінуў начальнік Генштаба арміі Ірана1

Беларус Аляксей Шпілеўскі ўзначаліць расійскі «Пары НН» замест Віктара Ганчарэнкі2

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Ізраіль пачаў новую хвалю ўдараў па Іране3

Ізраіль пачаў новую хвалю ўдараў па Іране

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць