ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
напішыце нам сваю навіну
© Усе правы абароненыя. Выкарыстанне матэрыялаў дазваляецца пры ўмове ўказання крыніцы і наяўнасці актыўнай гіперспасылкі на nashaniva.com у першым абзацы.
ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
Ежа11
Бел Łac Рус

Гэтую памылку часта робяць, калі гатуюць стравы з часнаком

Часнок — духмяная і вельмі карысная прыправа, і шмат хто не ўяўляе сабе гатавання ежы без яе. На жаль, часта мы выпадкова пазбаўляемся карысных якасцей і смаку часнаку. Як не дапусціць гэтага?

Фота: pixabay.com

Здаецца, самае цяжкае — гэта пачысціць часнок, і як толькі мы з гэтым справіліся, усё пойдзе як трэба. Але ж гэта не так, піша onet.pl.

Не ўсе гэтага ведаюць, але тое, калі вы дадаяце часнок у страву, таксама мае значэнне. Ад гэтага залежыць як смак таго, што ў вас атрымаецца ў працэсе гатавання, так і карысць стравы. Пры высокіх тэмпературах часнок губляе свае ўласцівасці, таму, калі вы дадалі яго ў страву ў пачатку гатавання, не здзіўляйцеся, што вы зусім не адчуеце яго смак.

Калі ж вы дадасце часнок у пачатку гатавання смажанай стравы, ён яшчэ і можа набыць горкі смак. Зразумела, што гэта зусім не тое, чаго вам бы хацелася.

Цяпер разбяромся з тым, наколькі трэба здрабняць часнок. Звычайна садавіну і гародніну рэжуць на вялікія кавалкі, бо тады яна лепш захоўвае сваю харчовую якасць, але з часнаком не так. Калі мы яго рэжам, фермент аліназа ўнутры часнаку ператвараецца ў каштоўнае рэчыва аліцын, якое мае супрацьзапаленчыя і ўзмацняльныя ўласцівасці. Таму чым больш здрабнёны часнок, тым лепш, а калі пасля здрабнення яшчэ і пакінуць яго на некалькі хвілін, у ім будзе яшчэ больш карысных для здароўя рэчываў.

Не любіце чысціць часнок? Ёсць некалькі лайфхакаў, якія дапамогуць спрасціць гэты працэс. Па-першае, каб зняць з часнаку шалупінне, можна проста расціснуць яго. Проста пакладзіце зубок часнаку на дошку, прыцісніце яго нажом і моцна ўдарце далонню. Іншы спосаб — абхапіце зубок часнаку пальцамі з двух бакоў і закруціце яго ў супрацьлеглыя бакі, так шалупінне само сыдзе з зубка.

10 найлепшых натуральных антыбіётыкаў: што гэта за расліны і як яны дзейнічаюць?

Рэцэпт на выхадныя. Французскі цыбульны суп — класіка, перад якой немагчыма ўстаяць

Чытайце яшчэ

Каментары1

  • Шпак
    27.07.2022
    Нездарма продкі салілі сала дадаючы ў соль кмен і дробна накрышаны часнЫк! Такой сумесьсю перасыпалі кавалкі сала, і яны рабіліся карыснымі. А во вам сакрэтны, філіпінскі(!) рэцэпт, як смажыць арахісавыя арэшкі з часнЫкОм. Трэба высыпаць арэшкі ў патэльню, спырскаць алеем (сланечнікавы таксама добра падыходзіць), перамяшаць, каб арэшкі злёгку "заалеіліся", потым дадайце да іх упоперак нарэзаныя зубочкі часнЫкУ (прыкладна 2мм.), і смажце, увесь час перамешваючы, покі часнЫк не набудзе добра карычневы колер. Далей, высыпаеце гарачыя, падсмажаныя такім чынам, арэшкі ў міску, папярэдне выслаўшы яе сурвэткай, і даеце астыць. Аматары могуць прысыпаць невялічкай колькасьцю солі. Паспытайце, не пашкадуеце !

Цяпер чытаюць

Хто быў той байкер, які справакаваў смяротную гонку па вуліцах Брэста, у якой загінулі трое — у тым ліку і ён сам34

Аўто34

Хто быў той байкер, які справакаваў смяротную гонку па вуліцах Брэста, у якой загінулі трое — у тым ліку і ён сам

Усе навіны →
Цяпер чытаюць

Wildberries паскарае будаўніцтва хаба ў «Вялікім камені» на фоне атак на склады ў РФ

Клуб з вострава ў 600 чалавек прабіўся ў асноўную сетку Кубка Францыі па футболе

10‑гадовы хлопчык у Мінску аддаў аферыстам $200 тысяч

Электробусы пойдуць паміж Мінскам, Смалявічамі і Фаніпалем да канца года

Пацвердзілася гібель зяця расійскага генерала пры выбуху ў рэстаране ў Маскве

23‑гадовы студэнт стаў адказваць за моладзевую палітыку ў Аб’яднаным пераходным кабінеце. Што за ён?2

У выніку ўдару па Кіеве загінулі 17 чалавек, 44 параненыя. Найбольш ахвяр — людзі, якія чакалі цягнік1

Не толькі ў Літве. У Польшчы пачала скарачацца колькасць беларусаў з дзейнымі ДНЖ1

Лукашэнка заклікаў стварыць абсалютную зброю ад беспілотнікаў29

«Галандскі архітэктар», які адбудаваў Вострую браму і паставіў сабе дом-крэпасць у Гайцюнішках, аказаўся ніякім не галандцам. Але яго спадчына захапляе5

Апошнія навіны

Клуб з вострава ў 600 чалавек прабіўся ў асноўную сетку Кубка Францыі па футболе

ЗВР за ліпень крыху падраслі

Сястра Кім Чэн Ына паабяцала не дапусціць ваеннай эвалюцыі Японіі1

У Мінску правялі ўрэзку ў трубаправод з гарачай вадой без адключэння спажыўцоў

«Галандскі архітэктар», які адбудаваў Вострую браму і паставіў сабе дом-крэпасць у Гайцюнішках, аказаўся ніякім не галандцам. Але яго спадчына захапляе5

Уначы Расія ўдарыла па Кіеўшчыне: 15 загінулых1

Учора ў Беларусі было да +34°C

У Сенаце ЗША заблакавалі паскоранае прыняцце законапраекта аб санкцыях супраць Расіі1

Украінскія беспілотнікі ўдарылі па складзе Wildberries пад Тулай

Сёння раніцай SpaceX сутыкнецца з Месяцам. Што будзе потым?5

Замест золата і медзі краіны Афрыкі робяць стаўку на дурніцы і апельсіны6

Грамадзяне Беларусі ўпершыню атрымалі статус бежанцаў у Ізраілі1

Загінуў былы трэнер зборнай Беларусі па акадэмічным веславанні Валерый Гайдук

У Расію не пусцілі амаль тону рагоў з Беларусі3

Беларус паказаў нечаканае месца для паспяховай рыбалкі ў цэнтры Мінска3

У Іспаніі ў камеры захоўвання супермаркета забыліся урну з прахам

Рэйн паставіў рэкорд абмялення за ўсю гісторыю назіранняў

У Дрыбінскім раёне ў ДТЗ загінуў кіроўца мотаблока

У Івацэвічах чатырохгадовая дзяўчынка выбегла ледзь не пад колы аўтамабілю

У Жыткавіцкім раёне ўжо другі дзень тушаць лясны пажар

Латвія аднавіла пропуск транспарту на мяжы з Беларуссю3

Індыйскае грузавое судна затанула каля берагоў Емена пасля трапляння снарада

Wildberries плануе хаваць свае тавары на складах у Беларусі, Казахстане і Узбекістане7

Месца, дзе пачынаўся стары Менск, будуць забудоўваць. Ужо ёсць план5

Беларускі хакеіст з НХЛ баіцца, каб яго не забралі ў армію2

Усе навіны

У Брэсце мужчына здымаў у пенсіянеркі жыллё, а разлічваўся грашыма, скрадзенымі з яе сейфа

Сяргей з Хойнікаў назбіраў даўгоў па аліментах на радзіме і паехаў штурмаваць Ваўчанск. Але грабавыя забярэ другая жонка — расійская2

«Трэба прыняць найстражэйшыя меры!» У Салігорску пенсіянерка паскардзілася на тыктокераў, якія здымаюць танцы ў парку5

У Адэсе судзілі беларуску, якая абмацюкала п'янага мужа — ён пакрыўдзіўся і пагражаў скончыць жыццё самагубствам12

У Глыбоцкім раёне мужчыну давялося выцягваць з балота1

У цэнтры Мінска рыхтуюцца часткова адкрыць мост цераз Свіслач

Арганізатараў «Тур дэ Франс» заклікалі правяраць бюстгальтары веласіпедыстак25

Былы гулец НХЛ зняўся ў «Адысеі»1

Маршрутка ў Мінску паехала без пасажыра, адмяніўшы заказ1

Самае чытанае
больш чытаных навін
Самае лайканае
больш лайканых навін
Апытанка

Хто быў той байкер, які справакаваў смяротную гонку па вуліцах Брэста, у якой загінулі трое — у тым ліку і ён сам34

Аўто34

Хто быў той байкер, які справакаваў смяротную гонку па вуліцах Брэста, у якой загінулі трое — у тым ліку і ён сам

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць