У меню новага мінскага рэстарана ёсць медавік з жытнім марозівам і дранікі з тар-тарам з аленя і выразкай.
Нядаўна ў Мінску адкрыўся рэстаран нетрадыцыйнай беларускай кухні «Мары». Ён знаходзіцца ў модным дворыку ў Ракаўскім прадмесці і пакуль працуе ў тэставым рэжыме.
Што па цэнах? Закускі там каштуюць ад 10 да 25 рублёў, гарачыя стравы — па 60.
У рэстаране высокія столі і мінімалістычны інтэр'ер у шэрых адценнях, на сталах — букецікі з рамонкаў, каля канап ікебаны з пшанічных каласоў.
Блогер Какабай расказвае пра меню.
Ён замовіў свежы жытні хлеб з хрумсткай скарыначкай і рознымі намазкамі з папрыкі і смальца за 10 рублёў, густы халаднік з бульбай за 20 рублёў.
«Порцыя абавязаная быць разы ў два большай, сэнс эканоміць на кефіры, выпускаючы госця галодным?» — піша блогер.
Салат «Цэзар» на курыным шніцалі ў соусе са шпрот каштуе 27 рублёў. Какабай адзначае, што рэцэпт нагадвае хіпстарскае бістро «Інсэйн».
Вегетарыянскі бешбармак — гэта нарэзанае цеста з белымі грыбамі і лісічкамі ў сметанковым соусе з сырным мусам. Падаюць за 35 рублёў.
«Смачна, цікава, сумленна па порцыі, па-нашаму — прыдатна!» — каментуе Какабай.
Курыны шніцаль са смажаным яйкам і агуркамі ў смятане з валошкамі каштуе 35 рублёў. Выразка з асмаленай бульбай і соусам — 60.
«У пражарку medium rare не трапілі, але выразка аказалася якаснай, рэжацца нажом для масла, што кажа аб добрым жыцці каровы», — ацэньвае блогер.
У меню таксама бульба з марозівам з травамі, качка канфі з морквай, стронга на вуглях, капыткі з белымі грыбамі.
На дэсерт тут ёсць шока-фандан па-Барадзінску з каляндрай і марозівам з белых грыбоў і медавік з жытнім марозівам. Апошні, як піша блогер, у найлепшых традыцыях далікатнага «Кавалачка шчасця» — вядомага мінчукам медавіка.
У меню таксама ёсць кальян.
Пакуль рэстаран працуе ў тэставым рэжыме, то на меню дзейнічае зніжка 20%.
«Калі сцерці з памяці нетрадыцыйную беларускую кухню, то гатаваць еўрапейскую класіку ўмеюць. Паглядзім, які шлях яны выберуць далей, а да тэсту ўсяляк рэкамендую», — напісаў водгук блогер.
Какабай падзяліўся таксама сваімі фаварытамі сярод рэстаранаў сучаснай беларускай кухні — «Бульбашы» і «Літвіны».
Каментары