Ежа22

Чым кормяць у рэстаране нетрадыцыйнай беларускай кухні?

У меню новага мінскага рэстарана ёсць медавік з жытнім марозівам і дранікі з тар-тарам з аленя і выразкай.

Фота тут і далей: koko.by

Нядаўна ў Мінску адкрыўся рэстаран нетрадыцыйнай беларускай кухні «Мары». Ён знаходзіцца ў модным дворыку ў Ракаўскім прадмесці і пакуль працуе ў тэставым рэжыме.

Што па цэнах? Закускі там каштуюць ад 10 да 25 рублёў, гарачыя стравы — па 60.

У рэстаране высокія столі і мінімалістычны інтэр'ер у шэрых адценнях, на сталах — букецікі з рамонкаў, каля канап ікебаны з пшанічных каласоў.

Блогер Какабай расказвае пра меню.

Меню рэстарана

Ён замовіў свежы жытні хлеб з хрумсткай скарыначкай і рознымі намазкамі з папрыкі і смальца за 10 рублёў, густы халаднік з бульбай за 20 рублёў.

«Порцыя абавязаная быць разы ў два большай, сэнс эканоміць на кефіры, выпускаючы госця галодным?» — піша блогер.

Салат «Цэзар» на курыным шніцалі ў соусе са шпрот каштуе 27 рублёў. Какабай адзначае, што рэцэпт нагадвае хіпстарскае бістро «Інсэйн».

Вегетарыянскі бешбармак — гэта нарэзанае цеста з белымі грыбамі і лісічкамі ў сметанковым соусе з сырным мусам. Падаюць за 35 рублёў.

«Смачна, цікава, сумленна па порцыі, па-нашаму — прыдатна!» — каментуе Какабай.

Курыны шніцаль са смажаным яйкам і агуркамі ў смятане з валошкамі каштуе 35 рублёў. Выразка з асмаленай бульбай і соусам — 60.

«У пражарку medium rare не трапілі, але выразка аказалася якаснай, рэжацца нажом для масла, што кажа аб добрым жыцці каровы», — ацэньвае блогер.

У меню таксама бульба з марозівам з травамі, качка канфі з морквай, стронга на вуглях, капыткі з белымі грыбамі.

На дэсерт тут ёсць шока-фандан па-Барадзінску з каляндрай і марозівам з белых грыбоў і медавік з жытнім марозівам. Апошні, як піша блогер, у найлепшых традыцыях далікатнага «Кавалачка шчасця» — вядомага мінчукам медавіка.

У меню таксама ёсць кальян.

Пакуль рэстаран працуе ў тэставым рэжыме, то на меню дзейнічае зніжка 20%.

«Калі сцерці з памяці нетрадыцыйную беларускую кухню, то гатаваць еўрапейскую класіку ўмеюць. Паглядзім, які шлях яны выберуць далей, а да тэсту ўсяляк рэкамендую», — напісаў водгук блогер.

Какабай падзяліўся таксама сваімі фаварытамі сярод рэстаранаў сучаснай беларускай кухні — «Бульбашы» і «Літвіны».

Каментары2

  • The Non
    21.07.2025
    Додумались, уже и кухня нетрадиционная. С этим левачеством уже дошли слишком далеко! Только традиционная кухня, только традиционные отношения!
  • Традыцыйны беларус
    22.07.2025
    Бешбармак - гэта, прабачце, з якой кухні? Ардынскай? Я такое нават вымавіць не магу.

Цяпер чытаюць

Беспілотнік, які ўпаў у Мінску, прыляцеў з боку Барысава — шматлікія сведчанні9

Беспілотнік, які ўпаў у Мінску, прыляцеў з боку Барысава — шматлікія сведчанні

Усе навіны →
Усе навіны

Анархісты сфармулявалі чатыры пункты, якія павінен выканаць Стрыжак, каб вырашыць канфлікт55

«Прыстроіць грошы, каб працавалі». Сумная гісторыя кавярні, якая «не ўзляцела»4

Лукашэнка будуе сакрэтны завод па вытворчасці дронаў у Мінску7

СК апублікаваў відэазапіс падзення беспілотніка ў Мінску. На абломках паказалі ўкраінскія надпісы45

Арыштавалі экс-начальніка ДАІ Партызанскага раёна Мінска1

«Ніхто не мае права забараніць мне абняць дзіця». Мінчанка здзівілася строгім правілам у дзіцячым летніку5

АМАП затрымлівае мінчукоў на месцы падзення беспілотніка ў двары на Матусевіча26

Беларускі бізнэсмен, якога шукае Інтэрпал, адкрыў рэстаран у Варшаве. Цяпер з ім судзяцца былыя падначаленыя9

«Не спалі ўсю ноч». Што адбываецца ў двары ў Мінску, дзе збілі дрон8

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Беспілотнік, які ўпаў у Мінску, прыляцеў з боку Барысава — шматлікія сведчанні9

Беспілотнік, які ўпаў у Мінску, прыляцеў з боку Барысава — шматлікія сведчанні

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць