Рэцэпт на выхадныя. Бульба, фаршыраваная траской, — страва для сямейнага абеду
У гэтым рэцэпце смак рыбнага пірага спалучаецца з водарам запечанай бульбы. У выніку атрымліваецца сытная страва з мяккай тэкстурай, якой не сорамна пачаставаць бацькоў ці бабулю з дзядулем.
Фота: BBC Food
Каб згатаваць бульбу, фаршыраваную траской, вам спатрэбіцца:
- 4 вялікія бульбіны (кожная вагой прыкладна 225 грамаў)
- аліўкавы алей
- 1 літр неразведзенага малака
- 2 зубкі часнаку (расцісніце іх)
- 1 лаўровы ліст
- 300 грамаў філе траскі без костак і скуры
- 3 сталовыя лыжкі буйна нарэзанай пятрушкі
- 55 грамаў цёртага чэдару ці іншага цвёрдага сыру
- соль і молаты чорны перац
- для падачы: 1 лімон, нарэзаны на долькі, і жменя лісця крэс-салаты.
- Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Добра памыйце бульбу, абсушыце яе і некалькі разоў накаліце відэльцам. Наліце на рукі трохі аліўкавага алею і пратрыце бульбу. Выкладзіце яе на бляху і выпякайце 50—60 хвілін да гатоўнасці.
- Каб зрабіць начынку, наліце ў каструлю малако, дадайце часнок і лаўровы ліст, прыпраўце соллю і перцам і давядзіце да кіпення. Дадайце траску і варыце ўсё на павольным агні чатыры хвіліны, потым зніміце з агню. Дастаньце траску шумоўкай і пакладзіце на талерку. Пераліце малочную сумесь у збан.
- Трохі астудзіце бульбу, разрэжце яе ўздоўж напалову. Дастаньце мякаць і пакладзіце ў міску. Нарэжце траску і дадайце яе да мякаці бульбы. Туды ж дадайце пятрушку і 150 мілілітраў малочнай сумесі, перамяшайце. Калі сумесь занадта цвёрдая, дадайце яшчэ крыху малака, але не дазваляйце сумесі стаць занадта мяккай.
- Выкладзіце падрыхтаваную начынку назад у бульбу і пасыпце зверху сырам. Выкладзіце нафаршыраваныя бульбіны на бляху і выпякайце іх 25 хвілін, або пакуль яны не стануць залацістага колеру.
- Падавайце бульбу гарачай. Перад падачай трохі паліце яе аліўкавым алеем, пакладзіце ля бульбіны дольку лімона і трохі крэс-салаты.
Рэцэпт на выхадныя. Боксці (boxty) — дранікі, але па-ірландску
Рэцэпт на выхадныя. Бульба з беконам і мёдам — лёгкая, сытная і такая прыгожая
Рэцэпт на выхадныя. Курыца па-каджунску — каларытная страва з арыгінальным смакам
Сталі вядомыя жахлівыя абставіны смерці былога вучонага сакратара Інстытута гісторыі. Яму было 45 гадоў32
Сталі вядомыя жахлівыя абставіны смерці былога вучонага сакратара Інстытута гісторыі. Яму было 45 гадоў
Яе не хацелі браць у музычную школу, а ў 14 яна сыграла ў Карнегі-холе ў Нью-Ёрку. Беларуская скрыпачка — пра жыццё ў Лондоне, заробкі і чым скрыпка Страдывары за 14 мільёнаў еўра адрозніваецца ад звычайнай1414
Каментары
так бульбу канечне рабіла - з г-рыбамі, а з рыбамі не)
учора запекла бульбу разам з нерасчлянённай куркай
сёння разрэзала гэныя ̷б̷у̷л̷к̷і̷(пшэ прашам) бульбіны
напхала туды судака, часныка, лаўра і пятрушкі
а. і шчэ літр малака замяніла на лыжку смятаны
бо мой таварыш не пераварвае малако з дзяцінства
дык
смачна