Čamu ciapierašniaja tušonka zachoŭvajecca tolki 2 hady, a ŭ savieckija časy ŭ razy daŭžej?

Pa słovach kiraŭnicy miasakambinata, skaračeńnie terminu prydatnaści nijak nie źviazana ź jakaściu samoha praduktu.

Miasa tut uvohule ni pry čym. Usia sprava ŭ materyjałach, ź jakich rabili taru. Raniej tušonku zakatvali ŭ mietał značna bolšaj taŭščyni, što zabiaśpiečvała lepšuju zachavanaść miasnoha praduktu.

Hiearhica nahladna prademanstravała, jak adroźnivajecca vaha staroj savieckaj kansiervavaj banki ad sučasnaj — 69 hramaŭ suprać 34 hramaŭ. Heta značyć, vahu tary pamienšyli ŭdvaja.

Bolš za toje, vajskovuju tušonku sa stratehičnych zapasaŭ (čaściej za ŭsio ŭ kamientarach zhadvali mienavita jaje, jak dokaz jakaści) zachoŭvali ŭ asablivych umovach — u pramaślenaj papiery abo ŭ parafinie i ŭ draŭlanych skrynkach, biez papiarovych etykietak. Ich nalaplali asobna, užo paśla adkryćcia skryni. U takich umovach tušonku sapraŭdy mahli zachoŭvać dziesiacihodździe, choć zavody, u adpaviednaści ź dziaržstandartami, jakija tady dziejničali (HOST 8284-84) vyznačali termin prydatnaści ŭsiaho ŭ 6 hadoŭ.

Ciapier ža, zrazumieła, nichto tušonku ŭ takich umovach nie zachoŭvaje. Bolš za toje, pa słovach Hiearhicy, da 90% tušonki ŭ našy dni vypuskajecca nie ŭ blašankach, a ŭ šklanoj tary. Jaje, pa słovach dyrektara miasakambinata, značna bolš achvotna kuplajuć, pakolki ludzi «nie daviarajuć» vytvorcam na słova i sami «chočuć bačyć — jość tam miasa ci nie».

U takoj šklanoj tary jość «słaboje miesca» — mietaličnaja kryška. Mienavita z-za jaje termin prydatnaści abmiažoŭvajecca dvuma-tryma hadami, dalej kryška moža akiślacca i moža pačynacca karozija mietału, z-za čaho parušajecca hiermietyčnaść słoika, a miasa pratuchaje.

@mezellini.md

⬇️ Počiemu sovietskaja tušienka "žiła" po 10 let, a sovriemiennaja - vsieho 2-3? Razučiliś diełať? Po HOSTu 8284-84 srok hodnosti był do 6 let. Stratiehičieskije zapasy chranili v maśle/parafinie v dierieviannych jaŝikach. Etikietki otdielno - ich kleili pośle vskrytija jaŝika. V takich usłovijach diejstvitielno sochranialiś i po 10 let. No zavod otviečał za biezopasnosť tolko 6❗️ ➡️ Siejčas 90% tušienki diełajem v stiekle, potomu čto pokupatiel chočiet vidieť produkt. No u luboj zakatki słaboje miesto - kryška, poetomu sovriemiennaja tušienka chranitsia vsieho 2-3 hoda. Eto nie pro kačiestvo, a pro tiechnołohiju‼️ Diełajem 2 vida tušienki: HAME - priemialnaja, kuskovaja, krupnyje kuski śviežieho miasa (ot 30 h). Łan - kłaśsičieskaja, tožie iz śviežieho miasa, prosto bolšie žirovoj i sojedinitielnoj tkani. Kurica, kak i v domašniej tušienkie, hotovitsia vmiestie s kostočkami! Okazyvajetsia, mnohije ob etom nie znajut. Prodajom v Supiermarkietach Nr1 i Family Market, a takžie v obyčnoj roźnicie.

♬ orihinalnyj zvuk - Mezellini.md

Darečy, mienavita tamu pry kupli tušonki varta ŭvažliva ahladać banku — jak šklanuju, tak i mietaličnuju. Pry miechaničnym paškodžańni mietaličnaj tary — mocnych uvahnutaściach — abo źjaŭleńni ržy moža paškodžvacca śpiecyjalny achoŭny płast unutry, tak što ŭžyvańnie tušonki z paškodžanaj tary moža być niebiaśpiečnym dla zdaroŭja.

Adnak, pa słovach Hiearhicy, dla sučasnych vytvorcaŭ u takich «časavych abmiežavańniach» novych technałohij nijakaj prablemy niama. Dyrektarka patłumačyła, što pry adsutnaści deficytu miasnoj pradukcyi pakupnikam niama nieabchodnaści rabić takija doŭhaterminovyja zapasy, tamu i vytvorcam niama sensu vykručvacca ŭ sprobach padoŭžyć termin prydatnaści tušonki, jakaja, chutčej za ŭsio, budzie źjedziena adrazu ž paśla pakupki.

«Načynka jakasnaja — ja za heta adkazvaju. Prosta niama zadačy zachoŭvać doŭha», — patłumačyła Hiearhica.

• 16
• 1
• 1
• 1
• 1
• 0
• 1
• 0