Cybryki — biełaruskaja nacyjanalnaja strava z bulbianoj tarkavanaj masy (syraja bulba, naciortaja na tarcy i dobra adcisnutaja paśla hetaha) ź nievialikim dadatkam da jaje muki (2 st. łyžki na 1 kh bulby).
1 kh bulby
2-3 st.ł. toplenaha sała
2-3 st.ł. muki
sol
panirovačnyja suchary
Dla padliŭki:
½ hałoŭki časnaku
1 šklanka małaka
1 st.ł. muki
1. Bulbu pačyścić, nacierci na drobnaj tarcy, adcisnuć.
2. Pasalić i dadać muku. Źmiašać.
3. Sfarmavać nievialikija šaryki, abkačać ich u sucharach.
4. Absmažvać šaryki ŭ razahretym tłuščy abo kinuć u fryciur.
5. Časnok pačyścić, razrezać zubki ŭzdoŭž, pakłaści ŭ małako i varyć 10 chvilin na nievialikim ahni.
6. Časnok vyniać, piuryravać u blendery i viarnuć u małako. Dadać muku i jašče trochi nahreć, kab zahuścieŭ.
U Minsku adbylisia masavyja zatrymańni vydaŭcoŭ i kniharaspaŭsiudnikaŭ33
Kamientary