Ježa1616

Idealnaje ryzota z hrybami: recept ź niekalkimi chitrykami

Zdajecca, užo stolki zimaŭ pražyta, ale ja ŭsio nijak nie mahu zvyknucca z marazami. Uvieś čas chočacca chutacca, pić haračaje i nie vychodzić z chaty.

Da ježy ŭ mianie ŭ hety čas taksama asablivaje staŭleńnie — chočacca niečaha ciopłaha, sytnaha i duchmianaha. I ryzota padychodzić pad hetaje apisańnie idealna. Nie bojciesia jaho rabić — heta nie nastolki doŭha i składana, jak časam kažuć. Ale ŭ lubym vypadku treba viedać niekatoryja chitryki:

  • vialikaja častka pośpiechu — heta pravilny rys, lepš za usio vykarystoŭvać koratka-krupčasty rys sorta Arborya, Karnaroli, Roma ci Bałdo;
  • tempieratura bulona pavinna być dosyć vysokaja (nielha dadavać bulon, jaki pa tempieratury nižejšy, čym rys);
  • dadatki (hryby, kuryca, aharodnina) lepiej dadavać naprykancy ŭžo zhatavanymi.

Nam spatrebicca:

  • 1 šklanka rysu arborya
  • 30 hr. suchich hryboŭ
  • 150 hr. śviežych šampińjonaŭ
  • 1 biełaja cybulina
  • 150 mł viarškoŭ 20%
  • 60 hr. syru parmiezan
  • 40 hr. masła
  • Sol, čorny pierac
  • 0,5 č.ł. čabaru.
  • 2 st.ł. aliŭkavaha aleju
  • trufielny alej (pa žadańni)

Spačatku pryhatujem hrybny bulon. Suchija hryby zalivajem 800 mł vady, dadajom sol i śpiecyi, dajom pavarycca na maleńkim ahni chvilin 20. Pa žadańni, možna zrabić bulon z aharodninaj, dadaŭšy da jaho vielmi drobna parezanuju morkvu i sielderej. Hryby dastajom, režam na maleńkija kavałački. Bulon vykarystoŭvajem dla ryzota.

Cybulu i šampińjony narazajem kubikami i smažym na patelni na aliŭkavym alei da miakkaści, dadajom hryby z bulonu. Smažym da miakkaści i nie dajom mocna astyć.

U rondal nasypajem rys i dajom chvilinku padsmažycca. Nalivajem čarpak bulonu, dobra miašajem i varym, pieramiešvajučy, pakul vadkaść nie vyparycca. Dadajom nastupny čarpak bulona. Praciahvajem taksama, pakul rys nie ŭbiare ŭvieś bulon. Apošnim dadajom hryby z cybulaj i viarški (padahretyja), masła i 1/3 č.ł. trufielnaha aleju. Pieramiešvajem, vyklučajem ahoń, nakryvajem nakryŭkaj i pakidajem chvilin na 5.

Pierad padačaj pasypajem parmiezanam. Pa žadańni, možna jašče pasypać narezanaj piatruškaj. Smačna jeści!

Fota: taste.com.

Kamientary16

Ciapier čytajuć

Cichanoŭski: Łukašenku treba sudzić pa łukašysckich zakonach, ale pasadzić na koł6

Cichanoŭski: Łukašenku treba sudzić pa łukašysckich zakonach, ale pasadzić na koł

Usie naviny →
Usie naviny

Napadniku na Łatušku prysudzili 1400 jeŭra štrafu i departacyju10

Dapamohu vyzvalenamu bijołahu Siarhieju Šelehu sabrali za pałovu dnia5

Dźvie ŭdačy, dziakujučy jakim adbyłasia karjera novaha pres-sakratara MZS Rusłana Varankova17

Adzin z najlepšych rasijskich futbalistaŭ Smołaŭ pabiŭsia ŭ kafe z tymi, chto abmiarkoŭvaŭ jaho VIDEA2

Paźniak asudziŭ Cichanoŭskaha: Siedziačy piać hadoŭ, možna było da biełaruskaj movy źviarnucca106

Čym adroźnivajecca bortnictva ad pčalarstva? I čamu vučylisia palaki ŭ biełaruskich bortnikaŭ1

Minskaja školnica pačała raspaŭsiudžvać narkotyki 1 vieraśnia, a ŭžo na zaŭtra jaje aryštavali5

U Barysavie paśla skačka ŭ vadu zahinuŭ 18-hadovy chłopiec1

Šamietaviec: Paśla źniknieńnia ni Mielnikava, ni ad jaje imia na «Kibierpartyzanaŭ» nie vychodzili. Jana nie maje čym nas šantažavać4

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Cichanoŭski: Łukašenku treba sudzić pa łukašysckich zakonach, ale pasadzić na koł6

Cichanoŭski: Łukašenku treba sudzić pa łukašysckich zakonach, ale pasadzić na koł

Hałoŭnaje
Usie naviny →

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić