Jeŭropu pačała zavajoŭvać novaja harodnina — cukijoła. Što heta takoje i kali čakać u Biełarusi?

Bijatechnołahi z hrupy Beyond Seeds i Instytuta daśledavańniaŭ i adukacyi ŭ halinie sielskaj haspadarki i rybałoŭstva ŭ Ispanii viali pracu nad stvareńniem novaj harodniny ciaham piaci hadoŭ.

Ciapier užo isnuje try sarty cukijoła, jakija možna adroźnić pa kolerach: zialonym, śvietła-zialonym i žoŭtym. Žoŭty, pa vodhukach spažyŭcoŭ, samy sałodki.

Kamuści moža zdacca, što heta novaja raznavidnaść cukini, ale ŭsiaredzinie hetaja harodnina bolš padobnaja da ahurka.

Pa słovach sielekcyjanieraŭ, jany skryžavali madyfikavanuju viersiju kabačka z ahurkom, kab stvaryć bolš duchmiany płod sa smakavymi jakaściami ahurka, jaki byŭ by bolš ustojlivy da zachoŭvańnia. I ŭ ich atrymałasia. Cukijoła možna zachoŭvać ad 3 da 4 tydniaŭ biez chaładzilnika.

Za svaju inavacyjnuju harodninu ispanskaja kampanija Unica Fresh navat atrymała ŭznaharodu na najbujniejšaj suśvietnaj płodaaharodninnaj vystavie Fruit Logistica-2024 u Bierlinie. Navinka, jak i kłasičny kabačok, prydatnaja dla vyroščvańnia ŭ krainach z umierana ciopłym klimatam, što daje joj pierśpiektyvy zavajavać sercy dačnikaŭ i fiermieraŭ.

Jak adznačyli stvaralniki, cukijoła možna jość u syrym i hatavanym vyhladzie. Łupiny płodu taksama prydatnyja ŭ ježu. Harodnina bahataja klatčatkaj, vitaminami A, B i C i antyaksidantami. Taksama cukijoła źmiaščaje mnostva roznych minierałaŭ. Jon bahaty kalcyjem, žalezam, jodam, mahnijem, fosfaram, natryjem i asabliva kalijem.

Cukijoła lohkazasvajalny, maje lohkuju i dalikatnuju teksturu, što siarod inšaha robić jaho vydatnaj krynicaj charčavańnia dla dziaciej i pažyłych ludziej.

Hety płod źjaŭlajecca całkam novaj harodninaj na suśvietnym rynku, ale jaho ŭžo možna kupić u niekatorych kramach susiedniaj Polščy.

Naprykład, jon byŭ zaŭvažany ŭ papularnaj sietcy kram «Biedronka». Tam za aharodninnuju navinku prosiać 3,99 złotych za štuku, što ekvivalentna 3,23 biełaruskim rublam. Vyroščvaje i pastaŭlaje cukijoła ispanskaja kampanija Beyond Seeds.

Što da Biełarusi, to z 2022 hoda ŭ joj dziejničaje embarha na ŭvoz pradukcyi z «niedružalubnych» krain. U liku takich praduktaŭ siarod inšaha spačatku apynulisia sadavina i harodnina z krain ES. Paźniej, adnak, śpis padkarektavali, i ciapier biełarusy mohuć bačyć na pryłaŭkach ajčynnych kram sadavinu i harodninu ź Ispanii, naprykład, brokali, avakada, klemienciny i navat kumkvat.

Tym nie mienš raźličvać na chutkaje źjaŭleńnie cukijoła ŭ Biełarusi, vidać, nie varta. Harodnina tolki-tolki pačała zavajoŭvać rynak u Jeŭropie, a pradukcyja Beyond Seeds u Biełaruś pakul nie pastaŭlajecca. Adnak z rostam papularnaści cukijoła ŭ budučyni jon, napeŭna, budzie dasiažnym i dla biełarusaŭ.

• 27
• 0
• 8
• 5
• 5
• 5
• 10
• 0