Японцы прыдумалі палачкі для ежы, якія мяняюць яе смак і так прыносяць вялікую карысць здароўю
Турбуецеся пра тое, ці не зашмат солі вы ўжываеце? Японскія навукоўцы прыдумалі элегантнае вырашэнне праблемы — палачкі для ежы, якія штучна робяць смак прадуктаў больш інтэнсіўным.
Прылада складаецца ўласна з дзвюх палачак для ежы і з міні-камп’ютара, які размяшчаецца на запясці спажыўца. З дапамогай электрычнай стымуляцыі іоны натрыю трапляюць з ежы ў рот таго, хто яе спажывае, што і дае яму магчымасць адчуць больш салёны смак, піша Guardian.
Прыладу стварылі вучоныя з такійскага універсітэта Мэйдзі разам з кампаніяй Kirin, што вырабляе ежу і напоі. Аўтары праекта збіраюцца зрабіць яго даступным для спажыўцоў у наступным годзе.
У Японіі новыя палачкі могуць атрымаць асаблівую папулярнасць, бо мясцовая кухня надта багатая на салёныя прадукты — напрыклад, на такія, як соевы соўс. Звычайны японец спажывае ў дзень прыкладна 10 грамаў солі, што ў два разы больш за рэкамендаваную СААЗ колькасць. Калі пастаянна есці занадта шмат солі, гэта можа спрыяць гіпертаніі — яна, у сваю чаргу, з’яўляецца адной з асноўных прычын інфарктаў і інсультаў.
Падчас выпрабаванняў электрычных палачак рэспандэнтам давалі традыцыйны японскі суп міса са зніжанай колькасцю солі — але ж палачкі дапамаглі людзям успрымаць яго смак як звычайны. У сярэднім, як паказалі выпрабаванні, палачкі рабілі ежу з нізкай колькасцю солі ў паўтара раза больш «салёнай» — але ж палачкі робяць мацнейшымі і іншыя смакі.
Таму, лічаць вынаходнікі, электрычныя палачкі могуць дапамагчы знізіць узровень спажывання солі. І не трэба пужацца таго, што прылада дзейнічае з дапамогай электрычнасці, бо ток у ёй надта слабы і не можа нашкодзіць чалавечаму арганізму.
Аўтары праекта вераць, што ў новай тэхналогіі могуць быць і іншыя варыянты прымянення. Напрыклад, яны ўжо стварылі тэлеэкран, які імітыруе смакі рознай ежы — і яго можна лізаць.
«Наша Ніва» аднаўляе збор данатаў — падтрымаць проста
Чытайце таксама:
Навукоўцы зрабілі робата з магнітнай слізі. Гэта сапраўдны навуковы прарыў, ну і ён вельмі забаўны ВІДЭА
Мікрапластык упершыню знайшлі ў крыві чалавека. Ці ёсць небяспека?
-
Ён нагадвае марскога ската: амерыканскі стартап стварыў самалёт без звыклых крылаў і ілюмінатараў, які можа стаць новай старонкай у авіяцыі
-
Астэроід, які знішчыў дыназаўраў, мог выклікаць пажары па ўсёй планеце
-
Як спякота падчас цяжарнасці і ў першыя месяцы жыцця можа ўплываць на развіццё мозгу дзіцяці
Цяпер чытаюць
Мужу вядомай беларускай адвакаткі далі ў Расіі 9 гадоў калоніі за хабары. А іх сумесную кватэру ў Выбаргу цішком прадалі6
Мужу вядомай беларускай адвакаткі далі ў Расіі 9 гадоў калоніі за хабары. А іх сумесную кватэру ў Выбаргу цішком прадалі
«Паставілі палаткі, развялі вогнішчы». МУС пацвердзіла затрыманне 350 чалавек пад Расонамі. Знайшлі і аргумент: «Многія ў голым выглядзе перад малалетнімі»1010
«Паставілі палаткі, развялі вогнішчы». МУС пацвердзіла затрыманне 350 чалавек пад Расонамі. Знайшлі і аргумент: «Многія ў голым выглядзе перад малалетнімі»10
У Шэймана знайшлі яшчэ адну магчымую каханку і сына. Сакратарка без вышэйшай адукацыі за лічаныя гады стала ўласніцай раскошных дамоў і гандлёвага цэнтра2828
Каментары