«Мне уже 68 лет, не могу привычкам изменять». Полесский хуторянин рассказал, как сейчас ведет свое хозяйство
Конец лета — начало осени у сельчан в огороде и в поле — жаркая пора. Впрочем, работы в деревне достаточно круглый год. Сельчанин-хуторянин из Лунинецкого района (имя по его просьбе не указывается) рассказал изданию «Медиа-Полесье», как ему сейчас живется и работается.
Мужчина имеет более полутора гектара земли. Часть, которая не для обслуживания приусадебного участка, взята в аренду. Благо оплата, по мнению мужчины, «божеская».
«Раньше, когда корову держал, треть участка под траву отводил, для выпаса и сена, а теперь почти столько же занято голубикой. На неё пришлось поначалу значительно потратиться, в долги влезть. Да и сейчас расходы немалые для обслуживания кустов. Но ягода уже доход даёт. С долгами рассчитываюсь», — рассказывает сельчанин.
60 соток он засеял пшеницей и овсом.
«Мороки много, как и затрат на вспашку, уборку, а сею вручную».
Ещё он выращивает клубнику, малину, все виды овощей… Ими по большей части жена заправляет.
Сад — под 60 деревьев и кустов: яблони, груши, сливы крупные, черноплодная рябина…
Из живности остались только пернатые — куры да утки. Около сотни голов вместе с молоднячком. Корма требуется много. Если покупать, то невыгодно держать.
Несушки каждый день дают 30, а то и 50 яиц, но и здесь надо найти рынки сбыта.
«Дочка, а теперь и внучка, ищут покупателей в интернете, я в этом не разбираюсь. Красная цена — 3 рубля за десяток. Я, правда, скидку в отдельных случаях делаю до 2,5 рубля для тех, кто издалека едет. А мне каждый покупатель дорог».
Помогают родителям дочь и сын, взрослые внуки. Дочь пропалывает грядки, консервирует овощи. А сушит, засаливает, заквашивает и замораживает жена. Сын с тяжелыми работами подсобляет, сам бы не осилил.
Труд на хуторе от темна до темна.
«Та же голубика потребовала огромных затрат и требует постоянного внимания. Саженцы, торф, щепа и опилки — всё стоит денег. А труда сколько! Поди-ка подсыпь лопатой с прицепчика мотоблока полторы тысячи кустов. Плюс капельный полив, обрезка.
Затем ягоды надо выбрать, продать. Тоже усилия и расходы немалые. Платить людям, это человек пять, за выборку надо по 5 рублей за час работы. Трудились они по 4-5 часов в день, плюс родственники подсобляли в период массового созревания, которое длилось от первых дней августа до середины месяца. И всё же себе осталось прилично».
Самое интересное, что этот хозяин не пользуется никакими химикатами. Это у него принцип такой. Находит средства обработки от болезней из окружающей среды. Или использует для овощей йод, перекись водорода, молочную сыворотку и отвары трав.
С вредителями похуже. От медведки спасения не нашёл, хоть и перепробовал все способы, которые «гуляют» по интернету. Решил кротов не прогонять, которые, оказывается, питаются этими коварными подземными насекомыми. Муравьи тоже досаждают, тлю разводят, особенно на низкорослой крупноплодной сливе и калине…
Это человек увлечённый, поэтому не отступится, пока не найдёт управу на паразитов.
К зиме хозяин вместе с женой готовится основательно. Варений, солений, закаток полный погреб. Ещё и с прошлых лет остались. Фрукты и ягоды сушит на листе жести, под которым размещает костёр из дров.
Сухофрукты в семье помещают в полотняные мешки, которые хранят на печке и вокруг неё подвешивают. И в трёхлитровые стеклянные банки закатывают. Так сухофрукты сохраняются хоть десять лет или больше.
А если всего своего предостаточно, даже в нынешнем не совсем урожайном году, то и в магазин ходить не надо?
«К нам автолавка приезжает, недалеко от моей усадьбы останавливается. Хлеб покупаю, крупу, сахар… А всё остальное действительно своё. Привык ко всему натуральному. Мне уже 68 лет, не могу привычкам изменять…»
Читайте также:
«Практически в каждом доме оставил что-то после себя». 36 километров по местам Язэпа Дроздовича
Комментарии