По сравнению с обычным творогом сыр рикотта имеет более нежную, сливочную структуру — соответственно, такими же получатся и сырники.
Фото: Elena Leya / Unsplash
Вам понадобится:
- сыр рикотта — 300 г
- сахар — 2 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- мука — 70 г (можно также использовать рисовую муку)
- можно листики мяты, миндальные лепестки для украшения. Варенье или свежие ягоды, сметана для подачи
Как готовить:
- Смешайте рикотту с яйцом, добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
- Добавьте в тесто просеянную муку и хорошо перемешайте до однородности. Оставьте на 5 минут.
- Скатайте небольшие шарики, сплюсните их, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте сырники со сметаной и с вареньем или свежими ягодами. Украсьте листиками мяты или миндальными лепестками, если хотите превратить завтрак в маленький праздник.
Комментарии