К праздничному столу. Запеченные фрукты в глинтвейне — десерт, которым вы удивите гостей
Это блюдо — рождественский вариант десерта compote, то есть фруктов, тушеных в сахарном сиропе и специях. В рецепте, который вам предлагаем, «компот» — но это совсем не привычный нам компот — нечто среднее между запеченными фруктами и глинтвейном.
Фото: BBC Food
Чтобы приготовить запеченные фрукты в глинтвейне, вам понадобится:
- 3 яблока (очистите, достаньте сердцевину и нарежьте на восемь частей)
- 3 груши (очистите, достаньте сердцевину и нарежьте на четыре части)
- кусок апельсиновой цедры, длиной сантиметров пять
- 3 сушеные гвоздики
- 1 палочка корицы
- половина стручка ванили, разрезанного вдоль
- 3 столовые ложки сахара
- 375 миллилитров (половина бутылки) красного вина
- 250 граммов замороженной вишни (или любых других ягод или фруктов, которые любите)
- 50 граммов изюма
- взбитые сливки, густой йогурт или нежирная сметана для подачи (по желанию)
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите все в неглубокую жаропрочную посуду и запекайте 45 минут, 2—3 раза перемешайте во время готовки. Вино будет медленно варить фрукты, при этом оно сохранит великолепный фиолетовый цвет. Потом немного остудите блюдо и подавайте — если хотите, можете добавить сливки или сметану.
Комментарии
ай. усё роўна на выхадзе атрымаецца прыблізна адзін і той жа гхм... прадукт