У Мінску адкрылася яшчэ адна кавярня стыльнага фармату — для аматараў кніг і кавы
У Мінску дабавілася яшчэ адна ўстанова, дзе можна не толькі папіць кавы, але і пачытаць кнігі. У старым, даваенным доме на вуліцы ля Траецкага адкрылася стыльная кавярня «Маркс», піша «Анлайнер».
Дзе знаходзіцца кавярня?
Лакацыя ў яе сапраўды характэрная. Установа размешчаная на першым паверсе старога пяціпавярховіка, пабудаванага ў стылі канструктывізм у канцы 1930-х. У 3-4-пакаёвых кватэрах жылі пераважна афіцэрскія сем'і. Адна з галоўных фішак кватэр — умантаваныя ў падлогу басейны, якія замяняюць звычайныя ванны. Падчас вайны дом быў разбураны, але пазней яго аднавілі ў выглядзе, набліжаным да арыгінала.
Доўгі час на першым паверсе будынка працавала крама «Радзівілаўскі». Аднак у 2021-м сетка зачынілася, памяшканне вызвалілася, і ў наступным годзе з'явілася інфармацыя, што яго плануюць здаць у арэнду. Увесну ў прасторы, што пуставала, пачалі рабіць рамонт. А пару тыдняў таму прыляцела навіна: на месцы былога прадуктовага магазіна адкрыецца кавярня «Маркс». У сераду яна пачала працаваць у тэставым рэжыме.
Што сабой уяўляе кавярня?
Па канцэпцыі кавярня кардынальна не адрозніваецца ад іншых з такой жа шыльдай, размешчаных на вуліцах Кісялёва і Маркса. Тут усё гэтак жа можна адпачыць, выпіць кавы, замовіць якую-небудзь слодыч і купіць літаратуру: біяграфіі знакамітасцяў, кнігі па архітэктуры, гісторыі, мастацтве і кінематографе.
— Пры гэтым усе тры нашы ўстановы розныя. У гэтай вы можаце правесці дзелавыя перамовы, на Кісялёва — проста пасядзець вечарам і выпіць цёплага чаю, а на Маркса, 11 — памарыць і стварыць нейкі свой праект. Атмасфера ўсюды розная, але сутнасць адна: кава плюс кнігі, — тлумачыць супрацоўніца ўстановы Валерыя.
Што тычыцца інтэр'ера, то прама зараз яго ўпрыгожваюць творы беларускага скульптара Вольгі Орсік. У будучыні ў кавярні плануюць выстаўляць працы і іншых беларускіх мастакоў і скульптараў.
Наведвальнікаў сустракае праца фатографа Алены Коршак, апублікаваная некалькі гадоў таму ў італьянскім Vogue.
Пяройдзем да напояў і ежы. Як распавяла Валерыя, для кавярні купілі сучасную кавамашыну Victoria Arduino, якая можа самастойна варыць фільтр-каву.
— У нас ёсць кантактны бру-бар, дзе можна пагутарыць з барыста, ён падбярэ каву па вашых пажаданнях і на вашых вачах прыгатуе напой. Вы самі выбіраеце зерне і спосаб заварвання: варонка V60, аэрапрэс, пасля з'явіцца кемекс (ручная кававарка; дзякуючы шчыльнаму фільтру, кава атрымліваецца чыстай, але даволі моцнай з-за працяглага кантакту з вадой. — Заўв. Onlíner). Ну і ў нас ёсць батч-бру і фільтр-кава, — кажа суразмоўца.
Некалькі слоў пра цэны:
— летнія напоі (айс-латэ, айс-матчу, эспрэса-тонік, бамбл, матча-тонік, халодны чай каркадэ, афагата) — ад 6,5 да 9,5 рубля;
— ліманады — 9 рублёў;
— чорная кава (амерыкана, эспрэса, фільтр, V60 — ад 5 да 8 рублёў;
— кава з малаком (капучына, флэт, пікала, латэ, раф, матча-латэ) — ад 5 да 12 рублёў.
Ва ўстанове таксама можна замовіць булачкі, напалеон, кіш альбо тварожнік. Праз некалькі тыдняў абяцаюць уключыць у меню сняданкі. «Маркс» прымае наведвальнікаў з 8 да 22, але з часам цалкам рэальны пераход на графік да 23 гадзін.
Каментары