Еда22

Рецепт на выходные. Рататуй (ratatouille) на сковороде — идеальное летнее блюдо

Август — самое время, чтобы готовить это блюдо из Прованса, ведь сейчас сезон нужных для рататуя овощей. Для классического рататуя овощи запекают в духовке, а мы предлагаем вам упростить жизнь и приготовить все на сковороде — вы все равно получите тот самый французский вкус.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить рататуй на сковороде, вам понадобится:

  • 1 средняя луковица (почистите ее и нарежьте на кубики)
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 нарезанный кубиками баклажан
  • 1 нарезанный кубиками кабачок
  • 1 нарезанный кубиками красный перец
  • немного перца чили
  • 2 помидора (нужно снять с них кожицу, достать семена и нарезать мякоть на кубики)
  • 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
  • половина чайной ложки куркумы
  • свежевыжатый лимонный сок
  • соль и молотый черный перец (лучше крупного помола)
  1. Посыпьте баклажаны солью и оставьте их на 15 минут. Промойте и промокните мякоть насухо (чтобы убрать из нее горький сок).
  2. Жарьте лук и чеснок в оливковом масле на медленном огне, пока они не смягчатся.
  3. Добавьте к луку и чесноку баклажаны, кабачок, красный перец и порошок чили.
  4. Перемешайте смесь и жарьте ее 5-10 минут, пока овощи не смягчятся, приправьте солью и черным перцем.
  5. Добавьте нарезанные помидоры и жарьте смесь еще 5 минут.
  6. Добавьте петрушку и куркуму.
  7. Выжмите сверху немного лимонного сока, снова добавьте соль и черный перец. Перемешайте и подавайте.

Рецепт на выходные. Персиковый коблер — традиционный американский десерт

Ваши соленые огурцы пустые внутри? Рассказываем, как этого не допустить

Рецепт на выходные. Итальянские фрикадельки с кабачками — оригинальное и полезное блюдо

Комментарии2

  • Satan
    13.08.2022
    8. Подайте рататуй к большому стейку средней прожарки.
  • Анёлак
    14.08.2022
    Вельмі смачна атрымалася. Але раю класьці часнык за 5 хвілінаў да канца прыгатаваньня.

Сейчас читают

Минчанин снял ролик про очередь в поликлинике, где было более 150 человек. За это на него написали заявление в милицию17

Минчанин снял ролик про очередь в поликлинике, где было более 150 человек. За это на него написали заявление в милицию

Все новости →
Все новости

Школе в Новогрудке присвоили имя Язепа Дроздовича4

В Боровлянах под Минском пропали двое детей

Артисты фестиваля «Прайм Эра» устроили концерт в небе на борту самолёта «Белавиа» ВИДЕО1

В Дзержинске открыли скульптуру «Имя ей — женщина» ФОТО19

Под Минском женщина превратила свой балкон в ботанический сад с тропическими растениями1

Неизвестную публике картину Моне впервые выставят на аукцион. Ожидается рекордная цена2

«И приходил, и зонт над ней держал, и обнимал, и целовал». Мать убитой Татьяны Мартищенко рассказала о её отношениях с отцом ребенка3

Нобелевским лауреатам дадут больше денег2

«Трамп закрыл YouTube в Америке? Нет». Министр информации высказался о возможности блокировки YouTube в Беларуси7

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Минчанин снял ролик про очередь в поликлинике, где было более 150 человек. За это на него написали заявление в милицию17

Минчанин снял ролик про очередь в поликлинике, где было более 150 человек. За это на него написали заявление в милицию

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць