Žycharka Słucka pakazała, jak rabić hłazuravanyja syrki. I padzialiłasia receptam
Jana kaža, što syrki atrymlivajucca vielmi smačnymi, a pa canie vychodzić udvaja tańniej, čym u kramie, piša kurjer.info.
Žančyna kaža, što paśla taho jak u internecie ŭbačyła, jak dziaŭčyna doma hatuje dzieciam hłazuravanyja syrki, kab być upeŭnienaj u ich składzie, vyrašyła sama pasprabavać. Heta akazałasia prosta.
Pakrokavy recept
Jana ŭziała pačak tvarahu 200 h, 30 h masła pakajovaj tempieratury, stałovuju łyžku cukru i krychu vanilinu. Usio źmiašała blendaram da pryjemnaj pastavidnaj masy i padzialiła na dźvie častki. U adnu dadała pryblizna čajnuju łyžku kakavy i mołaty funduk, jaki źbiraje na leciščy.
U polietylenavaha pakieta adrezała vuhał z adnaho boku prykładna na taŭščyniu syrka i praź jaho na apracoŭčuju došku, pakrytuju charčovaj plonkaj, stała vyciskać narychtoŭki daŭžynioj 7 sm. Atrymałasia 6 štuk. Možna vykarystoŭvać kandytarski špryc samaha vialikaha dyjamietra. Kali brać silikonavyja formy, to ich zručna zapoŭnić napałovu, a ŭ siaredzinu dadać vareńnie i pakryć źvierchu masaj. Ich možna vyraŭniać nažom abo lapić rukami.
Adpraviła narychtoŭki ŭ chaładzilnik na 3 hadziny dla zastyvańnia. Za košt masła syrki ćviardziejuć. Dla hłazury na vadzianoj łaźni rastapiła 50 h šakaładnaj plitki i 15 mł aleju (kab byŭ blask).
Narychtoŭki nakołvajuć na zubačystki, akunajucca ŭ hłazuru, a dzie nie atrymałasia, palivajucca łyžkaj. Rabić heta treba chutka, tamu što na chałodnaj pavierchni syrkoŭ šakaład chutka zastyvaje.
Paśla hetaha hatovyja syrki znoŭ źmiaščajucca ŭ chaładzilnik na 20 chvilin. Syrki možna zakrucić u folhu i zachoŭvać u maraziłcy kala dvuch tydniaŭ.
Pra košt
Vydatki:
tvaroh — 1,68 rub. za pačak,
masła — 19 rub. za kh,
alej — 4 rub. za 800 mł,
cukar — 2,51 rub. za kh,
šakaład — 1,48 rub. za 90 h.
Pa canie porcyja abyšłasia ŭ 3,20 rub., heta značyć, adzin syrok vahoj bolš 50 h — prykładna 53 kapiejki, što ŭdvaja tańniej, čym u kramie. U kramie 50-hramovy syrok pradavaŭsia za 1 rubiel 8 kapiejek.
Kamientary
nazyvała ramantyčna - "niehry na bołotie"