В стране, которая является рекордсменом по экспорту морепродуктов, погибает каждая шестая выращенная рыба. Почему так происходит?
Как пишет Le Monde, в 2023 году экспорт морепродуктов принес Норвегии 15 миллиардов евро, что на 13% больше показателя предыдущего года. Только лосося эта страна экспортировала 1,2 миллиона тонн.
Но за этими цифрами скрывается довольно мрачная реальность. По данным Норвежского ветеринарного института, уровень смертности рыбы в рыбхозах составил 16,7%, погибло 62,8 миллиона особей лосося. И это самый большой показатель за всю историю. В некоторых районах погибла каждая четвертая особь.
По словам специалистов, тенденция роста смертности наблюдается последние пять-шесть лет, при этом причину гибели пятой части рыбы выяснить не удается. В 38% случаев к гибели привели инфекционные заболевания, а в 33% — последствия травм или повреждений, которые чаще всего возникают при регулярных обработках рыбы от лососевых вшей, от которых страдает рыба в интенсивных рыбоводческих хозяйствах.
По правилам, регулирующим аквакультуру, фермерам запрещается иметь более 0,5 паразита на одну рыбу. Для борьбы со вшами изначально использовали лекарство. Но в последние годы паразиты стали к ним устойчивыми.
В таких условиях единственным решением является механическая обработка. Рыбу вынимают из воды, промывают и иногда очищают щеткой, а затем снова выпускают в водоем.
По словам специалистов, такая процедура повторяется несколько раз в течение жизни рыбы и вызывает у нее большой стресс. Кроме этого, ей могут быть нанесены физические травмы во время транспортировки и полоскания, которое может повредить слизистое покрытие кожи рыбы. Повреждение слизи, которая служит защитным барьером, увеличивает риск развития инфекций. Таким образом стресс и повреждения создают порочный круг, и рыба больше болеет.
Интенсивное рыбоводство приводит к высокой плотности рыбы в садах и создает условия для распространения паразитов. Но, как утверждают специалисты, ситуация не безнадежна. Некоторым заводчикам удалось снизить гибель рыбы до показателя менее 10% благодаря расположению своих ферм в благоприятных зонах с меньшей плотностью рыбы, а также благодаря более эффективным методам ведения хозяйства.
Но и такой показатель является очень высоким.
В норвежском обществе растет число противников промышленного выращивания лосося в аквакультуре. Согласно последнему опросу, результаты которого опубликованы 21 марта, о своем отрицательном отношении к этому заявило 37% респондентов.
Правительство страны готовит официальный документ (так называемую белую книгу) о защите животных, который должен привести к изменению законодательства, а группа депутатов предложила проект закона, направленный среди прочего на ограничение выдачи лицензий для заводчиков, на фермах которых смертность превышает 5%.
Норвегия разрешила своим компаниям напрямую продавать вооружение Украине
Очаровательные пейзажи, испытание бюрократией и слова, напоминающие о Родине. Белоруска рассказала об опыте эмиграции в Норвегию
Минтай, хек, скумбрия… Какую рыбу любят белорусы и откуда ее привозят?
В Израиле создали полностью растительное филе лосося, а структуру мяса воспроизвели, применив 3D-печать
Какая связь между БелАЭС и атлантическим лососем? Оказывается, самая непосредственная
Комментарии