Общество55

Минтай, хек, скумбрия… Какую рыбу любят белорусы и откуда ее привозят?

Какой рыбе отдают предпочтение белорусы и как она попадает в нашу страну, изданию Blizko.by рассказал Денис Добровольский, который руководит закупками рыбной продукции в компании «Евроторг».

По словам Дениса Добровольского, выбор рыбы и морепродуктов зависит от стоимости и среднего кошелька, которым обладает белорусская семья. Основываясь на ежемесячной реализации, можно по убыванию выделить топ-6 наименований.

Первое место занимает минтай — рыба из семейства тресковых.

На втором месте хек, закупаемый из регионов Аляски, Канады и США. Правда, сейчас из-за санкций США не ведет напрямую поставки.

 Третью и четвертую позицию занимает скумбрия и сельдь.

 Пятое место смело можно отдать семге и форели.

Шестое место занимает тунец — за последние годы он в несколько раз вырос в количестве потребления и, как следствие, увеличилось количество завозимых поставок в страну.

При этом, комментируя пятую позицию, то есть семгу и форель, специалист отмечает, что семейство лососевых, к которым они принадлежат, имеет шесть видов рыбы, представленных в живой природе, и ловятся они прежде всего на российском Дальнем Востоке.

«Это, так называемый, дальневосточный ассортимент, к которому относится горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча и голец. Это те виды лососевой рыбы, которые очень полезные и вкусные, поэтому вне зависимости от стоимости, хотя зачастую они дешевле форели или лосося, я им отдам многократное предпочтение, если увижу на прилавке».

Лосось и форель же, мол, выращиваются искусственно и поэтому менее полезны, чем перечисленные шесть видов рыбы. Правда, тенденция такова, что большинство потребляемой рыбы в ближайшие 50-100 лет так или иначе будет выращиваться искусственно, так как океан активно засоряется.

Регионы поставок рыбы в Беларусь сейчас довольно обширные. Прежде всего, это регион Баренцево и Северного морей. К ним относится Норвегию, Баренцево море, немного Исландия и Фарерские острова.

«Когда мы смотрим на объемы и виды завозимой, так сказать, базовой рыбы, то два основных региона поставок — это Японское и Баренцево моря.

Если говорить о странах, то на первом месте по объемам поставок будет Россия — оттуда к нам приезжает примерно 50% рыбы, затем Норвегия с частично Исландией и Фарерскими островами, после них Канада и США, которая поставляет хек, 40 видов морского окуня и разные виды палтуса и камбалы».

В американский сегмент поставок также входят Аргентина и Уругвай, оттуда также поставляется хек. А из Новой Зеландии, например, мы получаем такие не совсем типичные виды рыбы, как съедобная акула-призрак, 3-4 вида дори и красная треска.

Что касается логистики поставок, то вся рыба в Беларусь, если это не Таможенный союз, исторически завозится через один Клайпедский порт в Литве.

Комментарии5

  • Жвір
    25.03.2023
    А на стаўрыду нашы людзі ўжо даўно забыліся. :) А сарданэлу ці памятае хто ? Макрурус, палтус, пеламіда, каранкс, прэстіпома, акунь, сайда, камбала, дарада, негрыда, путасу, макрурус... Ай, забудзьцеся.
  • даведка
    25.03.2023
    Потому что минтай самый дешёвый, на акциях его цена до 6 рублей, хек в полтора раза дороже, скумбрия в основном на реализации в копчёном виде около 20 рублей за кг,  горбуша вообще не упомянута в статье, потому что из-за санкций подрожала раза в три до 18-19 рублей... Хотя ещё год назад стоила на уровне хека и чуть дороже минтая.
  • SHOS
    25.03.2023
    А как же мойва жареная? Эх... Вкусно!

Сейчас читают

Заканчивается срок давности по народной протестной статье. Больше никого не посадят? Нет, есть нюансы4

Заканчивается срок давности по народной протестной статье. Больше никого не посадят? Нет, есть нюансы

Все новости →
Все новости

Воспитанный и законопослушный голубь перешел дорогу на зеленый свет ВИДЕО6

«Анна ответила: «Да!» Виталий Гурков сделал предложение руки и сердца. Кто же невеста?35

У двух белорусов в Батуми конфисковали три килограмма кокаина и 13 тысяч таблеток экстази5

Государство продало дом политзаключенного 73-летнего Василия Демидовича2

Пашинян пообещал возглавить освобождение Армянской церкви от «антихристианской, антинациональной, антигосударственной» группировки2

Крик души девушки, которая закончила мединститут и с ужасом смотрит на ближайшие пять лет104

Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в истории1

Сколько стоит собрать ребенка в школу в этом году1

Сколько можно заработать на вырубке кустов в Швеции? Молодой белорус поделился опытом19

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Заканчивается срок давности по народной протестной статье. Больше никого не посадят? Нет, есть нюансы4

Заканчивается срок давности по народной протестной статье. Больше никого не посадят? Нет, есть нюансы

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць