Культура11

Выходит новая кулинарная книга Алеся Белого, можно сделать предзаказ

Издательство Gutenberg Publisher анонсировало быстрый выход новой книги известного знатока исторической кухни Алеся Белого, которая имеет название «Самы цымус». Название символическое, так как присутствующее в белорусском языке слово «цымус» — еврейского происхождения, а книга посвящена одновременно двум кухням, — белорусской и еврейской, — и их взаимодействию.

«На свете написана и издана уйма книг о еврейской кухне. Самых разных — серьезных, веселых, легких, основательных, причудливых, трагических… А об истории кухни белорусской книг совсем немного. И вот новая книга, необычная. О еврейской и белорусской кухни одновременно. И даже больше: о кухне трех исторических персонажей, что до поры жили на одной земле: крестьянина, пана, местечкового ремесленника и торговца.

Как такое возможно? А ведь и пан, и еврей, и мужик — имея разное сознание и разные традиции — ели тот самый крупник. Или бабку. Или кишку. Хотя и готовили их немного по-разному, и ели по разному поводу. Эта книга — о знаковых совместных блюдах трех культур. О самом цимусе», — представляет новое издание издательства. 

В книге помещены 15 очерков и несколько десятков оригинальных рецептов. Издание украшено авторскими иллюстрациями Юрия Таубкина.

Предварительная дата выхода книги — 25 апреля, но заказать ее можно уже сейчас. И по более низкой цене, так как после выхода книги она увеличится. 

Предзаказать книгу можно на сайте gutenbergpublisher.eu.

Читайте также:

Андрей Хаданович первый, Алесь Белый третий. В Литве подвели итоги читательского голосования за лучшие книги года

Книга автора «Нашай Нівы» попала в список лучших нон-фикшн книг года в Литве. И ее можно поддержать

Из чего варят и как называют традиционные белорусские супы

Комментарии1

  • Žvir
    03.03.2024
    Vokladku maliavali ŭ Śmilavičach, tam byla vializnaja habrejskaja slabada, i jašče zachavalisia frahmienty vulic z padobnaj zabudovaj. Knihu kypliać nia budu. Byla b to bielaruskamoŭnaja kniha habrejskaj kuchni, dy jašče z praŭdzivaj historyjaj tych stravaŭ i tradycyjaj užyvańnia - inšaja sprava, a heta ž vo ni toje, i nia inšaje - luchta za vašy hrošy...

Сейчас читают

Вслед за «Еврооптом» обыски прошли и в «Доброноме»5

Вслед за «Еврооптом» обыски прошли и в «Доброноме»

Все новости →
Все новости

«Утопия, основанная на эмпатии». На американском фестивале Burning Man будет белорусский лагерь

В Бресте девушка увидела ориентировку на пропавшего человека — и нашла его за пару минут1

Проект зашел в тупик? Что с самолетом, который хотели выпускать в Беларуси1

Wildberries ответил на ситуацию с белоруской, которая заказала 34 купальника3

«Бумажка, а не основание для выезда». Белоруса с польским проездным документом не пустили на самолет

В каких городах Беларуси строят больше всего жилья? Разница между востоком и западом впечатляет10

В Могилеве мужчина ударил милиционера ножом в живот, а затем погиб в погоне5

Обвинение в поджогах домов, связанных с премьером Британии, предъявлено 21-летнему украинцу

Определились все финалисты «Евровидения-2025»

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Вслед за «Еврооптом» обыски прошли и в «Доброноме»5

Вслед за «Еврооптом» обыски прошли и в «Доброноме»

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць