Еда

Рецепт на выходные: курица в карри за полчаса, причем необычная

Этот вариант карри очень просто и быстро готовится. Его невозможно испортить, вы получите вкусное и ароматное блюдо.

Источник: BBC Food

Чтобы приготовить куриное карри, вам понадобится:

  • немного лука — головкой или зеленого,
  • 3 головки чеснока,
  • 2 чайные ложки растительного масла,
  • 200 граммов томатов в собственном соку (если у вас их нет, то можете заменить их на немного меньшее количество томатной пасты),
  • 2 чайные ложки приправы карри,
  • 1 чайная ложка молотого имбиря,
  • 400 граммов куриного мяса без кости и без кожи,
  • 100 миллилитров натурального йогурта вроде греческого для подачи,
  • соль,
  • перец,
  • 200 граммов длиннозернового риса.
  1. Тонко нарежьте лук. Если делаете с зеленым луком — часть оставьте для подачи блюда. Почистите чеснок и порубите его. Разогрейте в большой кастрюле масло на среднем огне и жарьте в нем лук и чеснок в течение нескольких минут. Добавьте томаты, порошок карри и молотый имбирь. Тушите смесь еще 3—4 минуты. Когда жидкость в кастрюле совсем испарится, добавьте немного воды.
  2. Поместите куриное мясо в кастрюлю с томатами, посолите и тушите 5 минут. Следите за тем, чтобы курица была полностью покрыта смесью. 
  3. Добавьте 250 миллилитров воды и доведите до кипения. Варите на малом огне 10—15 минут или до готовности курицы.
  4. Пока варится ваше карри, параллельно приготовьте рис. Промойте его под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Поместите рис в кастрюлю и добавьте чистую воду — ее нужно почти в два раза больше, чем риса. Доведите рис до кипения, потом сбавьте огонь, накройте рис крышкой и варите его 10 минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте рис накрытым еще на 10 минут, за это время он окончательно приготовится. Снимите карри с огня и добавьте к нему йогурт.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Рецепт на выходные. Pasta bolognese. Макароны с классическим болонским соусом

Рецепт на выходные: безупречный венгерский суп-гуляш, который невозможно испортить

Комментарии

Сейчас читают

«Шинвизе — конченый садист». Один из одиозных начальников колонии Бобруйска перебрался в Германию28

«Шинвизе — конченый садист». Один из одиозных начальников колонии Бобруйска перебрался в Германию

Все новости →
Все новости

Водитель был сильно пьян, поехал по обочине. Подробности трагедии на трассе М2, где погиб 16-летний триатлонист11

4000 на старт. Как парень без опыта в бизнесе запустил клининг, а теперь помогает с этим другим

Встреча Путина и Трампа состоится на военной базе США на Аляске5

Очередная белорусская игра в кальмара — студентка рассказала, как отстояла очередь на общежитие3

Вице-спикер КС Лизавета Прокопчик призналась, что ей трижды не хватило места на конференции «Новая Беларусь»13

Витебский завод радиодеталей «Монолит» производит компоненты для российского ВПК, в том числе на оборудовании из ЕС3

Медицинского чиновника облисполкома задерживал за взятку спецназ

Электромонтажник Хазин опроверг Тихановского и похвастался, что его акция «Ультиматум» привела к освобождению политзаключенных10

В столице начинается обсуждение генерального плана Минска. Что ждет город в будущем4

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Шинвизе — конченый садист». Один из одиозных начальников колонии Бобруйска перебрался в Германию28

«Шинвизе — конченый садист». Один из одиозных начальников колонии Бобруйска перебрался в Германию

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць