Ежа55

Смажаная траска з гарбузом і брусельскай капустай — рэцэпт

Здзівіце сям'ю і сяброў гэтай цудоўнай вячэрай з траскі.

Pan-fried Norwegian cod with pumpkin and brussels sprouts
Фота: fromnorway.com

Каб прыгатаваць траску, спатрэбіцца:

  • 600 г філе траскі, вычышчанай ад скуры і костак
  • 1 ст. л. масла
  • алей — найлепш аліўкавы
  • соль і перац

Для гарбузовага пюрэ:

  • 500 г гарбуза
  • 2 ст. л. алею — найлепш калі аліўкавага
  • 2 зубчыкі часнаку
  • 2 ст. л. масла
  • 1 ст. л. вяршкоў
  • вада

Марынаваны гарбуз:

  • 100 г гарбуза
  • 100 мл яблычнага воцату
  • 100 мл вады
  • 100 г цукру

 Для гарніру з брусельскай капусты:

Соус:

  • 100 г масла
  • 4 ст. л. соевага соусу
  • 1 лайм

Як гатаваць:

Пачніце з наразання рыбы на кавалкі вагой прыкладна 150 грамаў.

Прыпраўце соллю і перцам.

Абсмажце на сярэднім агні з алеем каля 1-2 хвілін. Зменшыце агонь і дадайце масла. Паліце траску маслам і гатуйце яшчэ хвіліну.

Гарбузовае пюрэ:

Абярыце гарбуз і нарэжце яго невялікімі кубікамі. Абсмажце з дробна нарэзаным часнаком і аліўкавым алеем.

Дадайце ваду і тушыце гарбуз да мяккасці. Зліце трохі вадкасці і змяшайце да аднастайнай масы з маслам і сліўкамі з дапамогай міксера.

Прыпраўце па гусце соллю і перцам.

Марынаваны гарбуз:

Абярыце гарбуз і нарэжце тонкімі палоскамі.

Змяшайце воцат, ваду і цукар.

Давядзіце да кіпення, перш чым заліваць гэтай сумессю палоскі гарбуза.

Брусельская капуста:

Вымыйце і ачысціце капусту.

Падзяліце на дробныя лісцікі.

Хутка абсмажце на патэльні на моцным агні з маслам.

Прыпраўце соллю на свой смак.

Соус:

Растапіце масла і абсмажце на патэльні да арэхава-карычневага колеру. Дадайце соевы соус і сок лайма.

Каментары5

  • ружовапопкавы юнга
    08.11.2024
    оу, ес. май ) кэп
  • Кіра
    08.11.2024
    Жвір, а гаспадар сам сабе не можа прыгатаваць вячэру, ён толькі можа на канапе сядзець ды пісаць каменты на НН?
    • Жвір
      08.11.2024
      Кіра, ха! Лёгка!
      І, заўважце, гэта ў той час(!), калі ёсьць нават дастаўка з рэстаранаў і кафэ! Рабіце высновы...:)

Цяпер чытаюць

Памёр 50-гадовы спецназавец Буцько. Ён быў удзельнікам выкрадання і забойства Захаранкі і Ганчара36

Памёр 50-гадовы спецназавец Буцько. Ён быў удзельнікам выкрадання і забойства Захаранкі і Ганчара

Усе навіны →
Усе навіны

Настаўнікам у школах забаранілі карыстацца мабільнымі тэлефонамі падчас урокаў3

«Ультраэкзотыка для самотнага турыста». Ці зацікавіць Іран беларусаў і ці паедуць турысты з Ірана ў Беларусь1

Паглядзіце, якія рэчы стварылі беларускія дызайнеркі, натхняючыся Палессем і пераасэнсоўваючы асабісты боль4

Сярожамі і Валодзямі цяпер называюць зрэдзьчас4

У ЗША бяздомны мужчына забіў 23-гадовую ўкраінскую мастачку і мадэль4

Археолагі пастарылі Менск на 70 гадоў4

«Усё так ці інакш будзе вырашацца на полі бою». Чым будзе займацца новая кіраўніца Місіі дэмакратычнай Беларусі ва Украіне?16

У Гродне маланка ўдарыла проста перад жанчынай1

Ціханоўская сустрэнецца з міністрамі замежных спраў ЕС6

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Памёр 50-гадовы спецназавец Буцько. Ён быў удзельнікам выкрадання і забойства Захаранкі і Ганчара36

Памёр 50-гадовы спецназавец Буцько. Ён быў удзельнікам выкрадання і забойства Захаранкі і Ганчара

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць