Еда88

Крем-суп из тыквы с чесночными сухариками

Бархатность тыквы прекрасно сбалансируют специи — чеснок, мускатный орех и куркума. Приятного аппетита!

Pumpkin cream soup
Фото: Rouzes / Getty Images

Чтобы приготовить крем-суп из тыквы, потребуется:

  • тыква — примерно 1 кг очищенной мякоти (твердую кожицу срезаем)
  • две луковицы
  •  масло — 2 ст. ложки
  • сливки 10-15%
  • соль
  • черный перец
  • мускатный орех
  • куркума
  • тыквенные семечки

Для сухариков: белый хлеб, масло, соль, чеснок.

Опционально: кориандр, имбирь (если свежий — жарить с луком), карри, листья базилика для украшения.

Как готовить суп из тыквы

Очистите тыкву, достаньте семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками.

Почистите лук и мелко нарежьте. Немного обжарьте его на сковороде (5 минут). Добавьте тыкву и обжаривайте еще пять минут, добавьте приправы.

Положите все в кастрюлю, залейте литром холодной воды, на сильном огне доведите до кипения, а потом уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой и варите около 20 минут — до мягкости тыквы.

Взбейте все содержимое блендером до однородности.

Как сделать добавки к супу из тыквы

Сухарики. Хлеб натрите чесноком и порежьте на кубики. На противень или фольгу налейте масло и выложите на него хлеб — равномерно по форме. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10—15 минут. Еще проще — подсушить хлеб просто на сковороде.

Семечки. Тыквенные семечки лучше поджарить — положите их на немного прогретую сковороду и обжарьте на среднем огне, помешивайте. 

Налейте суп в тарелки, посыпьте семечками, добавьте сухарики и немного сливок.

Комментарии8

  • іі
    23.09.2023
    а фота "рабіла" нейрасетка?)
  • боршч з салёнай хамсой
    23.09.2023
    Апцыянальна: ? )

    што б я рабіла без Вашай Нівы, мужыкі (і дзяўчаты;)
    дзе яшчэ даведаешся новых
    слоў )
  • а без жартаў...
    23.09.2023
    дзякуй, Рэд.
    смачна і прыгожа

    праўда я прасіла, каб апрыходаваць старыя кабачкі...) ну але.. добра і так)

Сейчас читают

«Это была живая камера наблюдения». Что делала витебчанка Екатерина, чтобы освободиться через 5 лет вместо назначенных 12 лет?6

«Это была живая камера наблюдения». Что делала витебчанка Екатерина, чтобы освободиться через 5 лет вместо назначенных 12 лет?

Все новости →
Все новости

Умер Александр Класковский-младший6

Интервью со 100-летним врачом Анатолием Занковичем — о жизни во время Второй мировой и работе хирургом в США5

В минских магазинах заметили мясо в провокационной упаковке и без маркировок. Откуда?1

Противники Тихановской собираются на круглый стол, чтобы решить, как жить дальше38

На рабочем столе у Путина стоит компьютер с операционной системой, которая уже много лет не обновляется14

Тихановская: Они не хотят переговоров, они хотят, чтобы мы добровольно пошли в тюрьмы8

Трамп неанонсированно переговорил с Путиным: Путин сказал, и очень решительно, что ему придется ответить на атаку по аэродромам22

Новак Джокович в очередной раз спародировал Соболенко. Та подыграла2

Отец умершей в больнице 14-летней школьницы подал заявление в милицию1

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Это была живая камера наблюдения». Что делала витебчанка Екатерина, чтобы освободиться через 5 лет вместо назначенных 12 лет?6

«Это была живая камера наблюдения». Что делала витебчанка Екатерина, чтобы освободиться через 5 лет вместо назначенных 12 лет?

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць