Из чего складывается стоимость чашечки капучино в минской кофейне?
В Беларуси подсчитали, из чего состоит стоимость чашечки капучино в кофейне. Для расчёта взяли напиток объёмом 250 миллилитров в одноразовом бумажном стаканчике, который продаётся за 7 рублей в частной кофейне одного из спальных районов Минска, пишет sb.by.
Наибольшую часть расходов составляет зарплата баристы — 24% от стоимости. Еще 14% приходится на прибыль владельца кофейни, 11% — на аренду помещения.
Стоимость кофейного зерна составляет 8,3%, налоги и обязательные отчисления — 8%. На амортизацию и обслуживание оборудования приходится 7%, молоко добавляет к себестоимости 6,3%, а коммунальные расходы — 6%.
Еще 5% составляют административные расходы, 5% — стоимость одноразового бумажного стаканчика, 3% — прочие расходные материалы. На банковское обслуживание и эквайринг приходится 2%.
Кофейное зерно в Беларуси является импортным продуктом, поэтому его стоимость зависит в том числе от колебаний цен на мировом рынке.
Комментарии
1.68 24 зарплата баристы
0.98 14 приходится на прибыль владельца кофейни
0.77 11 на аренду помещения
0.581 8.3 Стоимость кофейного зерна
0.56 8 налоги и обязательные отчисления
0.49 7 На амортизацию и обслуживание оборудования
0.441 6.3 молоко добавляет к себестоимости
0.42 6 коммунальные расходы
0.35 5 составляют административные расходы
0.35 5 стоимость одноразового бумажного стаканчика
0.21 3 прочие расходные материалы
0.14 2 банковское обслуживание и эквайринг приходится
6.972 99.6
не очень похоже на правду
Какие такие расходы на аренду и тыды несёт бнх?