В минские магазины прибыла очередная экзотическая новинка, на этот раз из Китая — кукуруза «мини». При этом есть как обычная желтая, так и черная, сообщает Tochka.by.
Такая кукуруза продаётся в разных упаковках. Можно приобрести и «микс» — там сразу два вида. Например, желтый вариант будет стоить 16,99 рубля за 480‑граммовую упаковку (35,4 рубля за 1 кг). А вот темный продается в таре поменьше — за 200 г у вас попросят 4,99 рубля (24,95 рубля за 1 кг).
За «микс» придется отдать 15,99 рубля за 350 г (45,99 рубля за 1 кг).
При этом кукуруза идет уже вареная.
Сокровищница антиоксидантов
Кукуруза «мини» стала популярной благодаря своим питательным свойствам и привлекательному внешнему виду.
Черный вариант отличается глубоким темным цветом, который обусловлен высоким содержанием антоцианов — природных антиоксидантов. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой. У такой кукурузы вкус обычно чуть более землистый, насыщенный и менее сладкий, чем у желтой. Некоторые сравнивают его с легким ореховым привкусом.
Желтый вариант — это более распространенный сорт, который известен своим сладким вкусом и ярким цветом. Он также содержит каротиноиды, такие как бета-каротин.
Как лучше готовить
Если вы купили баночку или упаковку свежей мини-кукурузы, то вот несколько вариантов:
- стир-фрай. Обжарьте на сильном огне с соевым соусом, имбирем, чесноком и кунжутным маслом 3—4 минуты. Она должна остаться хрустящей;
- гриль. Слегка смажьте маслом и обжарьте на сковороде-гриль до полосок — идеальный гарнир к мясу;
- салаты: кукуруза отлично сочетается с морепродуктами, свежими огурцами, перцем и кинзой.
Важный нюанс: если вы видите в магазине черную кукурузу, убедитесь, что это натуральный сорт, а не маринованный продукт с добавлением красителей.
Комментарии