Выяснилось, что травы лечат свиней лучше антибиотиков. Это открытие может иметь далекоидущие последствия и для человека
Ученые обнаружили, что обычные растительные экстракты способны не просто заменить антибиотики, но и превзойти их по эффективности в долгосрочной перспективе.
Долгое время считалось, что интенсивное животноводство невозможно без использования антибиотиков и высоких доз цинка, которые стимулируют рост и защищают молодых животных от болезней. Как пишет SciTechDaily, исследователи из Сельскохозяйственной экспериментальной станции Арканзаса (США) решили проверить эту аксиому, проведя редкое по своим масштабам наблюдение. Они сравнили влияние на жизненный цикл свиней традиционных препаратов и натуральных фитохимических веществ, полученных из душицы обыкновенной (орегано) и розмарина.
Обычно ученые анализируют только первые недели после отъема поросят от матери — самый сложный и стрессовый период в их жизни. Именно тогда у животных нарушается баланс микрофлоры кишечника, ухудшается усвоение корма и возрастает риск болезней. Но такой короткий горизонт наблюдений не позволяет понять, как различные добавки влияют на животное в будущем.
Чтобы заполнить этот пробел, исследователи наблюдали за свиньями на протяжении всего производственного цикла. В эксперименте участвовали 192 поросенка, которых разделили на четыре группы. Одна не получала никаких добавок. Вторая — стандартную «промышленную» схему: антибиотик карбадокс и высокие дозы цинка на раннем этапе после отъема.
Две другие группы получали растительные добавки: в одной это был экстракт душицы (300 граммов на тонну корма), в другой — смесь душицы, розмарина и гумата натрия в дозе 900 граммов на тонну. Гумат натрия, который добывают из осадочных пород, обладает антидиарейными, антивирусными и противовоспалительными свойствами.
Чтобы отразить стандартную отраслевую практику, антибиотики и цинк использовались только на раннем этапе после отлучения. Фитохимические же добавки животные получали постоянно, что позволило оценить их долгосрочный эффект.
Показатели и причины роста
На старте все выглядело предсказуемо: свиньи, получавшие антибиотики, росли быстрее и набирали большую массу. Но после прекращения лечения это преимущество исчезло.
Более того, к концу периода — на 155‑й день — наилучшие результаты показали группы с растительными добавками. Особенно эффективной оказалась смесь душицы, розмарина и гумата натрия. Свиньи, которые получали корм с ней, имели наивысшую массу и лучше усваивали корм.
Чтобы понять, почему так происходит, исследователи проанализировали микробиом — совокупность микроорганизмов в кишечнике — в нескольких временных точках (0, 16, 126 и 155 дни). И здесь выявились принципиальные различия.
У животных, получавших антибиотики и цинк, наблюдалось реальное снижение микробного разнообразия и рост количества потенциальных патогенов. В противоположность этому растительные добавки поддерживали и даже обогащали полезную микрофлору. В группе, получавшей душицу, отмечалось более высокое количество бактерий, связанных со здоровьем кишечника и развитием нейромедиаторов, в том числе серотонина.
Это означает, что эффект фитохимических веществ не ограничивается только пищеварением — он может влиять и на общее состояние организма. По наблюдениям исследователей, такие свиньи также вели себя спокойнее и проявляли меньше агрессии, хотя это не было отдельно измерено в рамках эксперимента.
Эти результаты важны не только с точки зрения производительности. Широкое использование антибиотиков, как отмечают авторы, способствует росту антимикробной резистентности, из-за чего в ряде стран введены ограничения или запреты на их использование в животноводстве, прежде всего как стимуляторов роста. Кроме того, высокие дозы цинка, используемые для предотвращения диареи после отъема, могут накапливаться в окружающей среде как тяжелый металл и вредить растениям.
В этом контексте растительные альтернативы выглядят перспективными. Потребители все чаще ожидают продукцию, произведенную ответственным способом, и это исследование дает свиноводам более натуральные инструменты.
При этом исследователи подчеркивают, что пока не существует универсального решения, которое могло бы полностью заменить антибиотики во всех условиях, поэтому речь идет о поиске и адаптации различных подходов.
Комментарии
[Зрэдагавана]