Еда22

Картофельные оладьи с маслом из анчоусов (которые также называют хамсой)

Анчоусы с их ярким и острым вкусом и пресные картофельные оладьи сочетаются идеально.

Potato flatbreads
Фото: Getty Images

Чтобы приготовить картофельные оладьи с маслом из анчоусов, потребуется:

  • 300 г сваренного картофеля
  • 150 г мягких белых панировочных сухарей, замоченных в 100 мл молока минимум на 30 минут
  • 50 г муки
  • 2 ч. л. соли
  • 100 г несоленого масла
  • 2 ч. л. рубленой петрушки
  • 4—6 филе анчоусов 

Как готовить:

1. Разомните или пропустите картошку через мясорубку, потом в большой миске смешайте ее с замоченными сухарями, мукой и солью, соберите все в мягкий шар. Оставьте отдохнуть на 10 минут. 

2. Разомните масло с анчоусами и петрушкой. Если вы любите холодное масло, поставьте его в холодильник; в противном случае оставьте на столе. 

3. Разделите тесто на четыре части, из каждой четверти сформируйте шар и раскатайте его в лепешку толщиной около 1 см. Нагрейте чугунную сковороду или с антипригарным покрытием, затем обжарьте каждую лепешку в сухом виде по три-пять минут с каждой стороны или до золотистого цвета и глубоких золотистых пятен — и до готовности. 

4. Намажьте маслом анчоусов горячие лепешки, разрежьте их на четвертины и сразу же подавайте — например, с яичницей или обжаренной зеленью.

Комментарии2

  • Жвір
    10.12.2023
    Ну, канечне, бульбу як ня будзеш есьці? канечне з'ясі, нават з хамсою тою... Бо гэта ж бульба,.. на якія толькі пакуты ня пойдзеш, дзеля бульбы... Вой...
  • гоблен
    10.12.2023
    Жвір, 😎🤣🙄 картофель с хамсой - весьма странный гастраномический выбор, но если надо для дела... (зажмурилсо)

Сейчас читают

Россиянка рассказывала о глубинной силе Лукашенко — теперь она в слезах уезжает из Беларуси25

Россиянка рассказывала о глубинной силе Лукашенко — теперь она в слезах уезжает из Беларуси

Все новости →
Все новости

Какие банки готовы принять у вас не самые идеальные купюры

Что сейчас с архивом КГБ о репрессиях в БССР, который смогли добыть бывшие силовики? Когда его опубликуют?47

Белорусский пианист взял сразу три приза на конкурсе в Валенсии

«Потратила 300 рублей — а еще только середина июня!» Белорусы обсуждают расходы на покос травы и делятся лайфхаками31

Трамп призвал жителей Тегерана немедленно эвакуироваться

В Киеве после российского удара обрушился подъезд дома: 14 погибших7

Белорусы ставят одну звезду детскому центру, попавшему в скандал с белорусским языком13

Нетаньяху высказался относительно возможного убийства верховного лидера Ирана5

Трамп заявил, что Путин не начал бы войну, если бы Россию не исключили из «Большой восьмерки»12

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Россиянка рассказывала о глубинной силе Лукашенко — теперь она в слезах уезжает из Беларуси25

Россиянка рассказывала о глубинной силе Лукашенко — теперь она в слезах уезжает из Беларуси

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць