Еда22

Картофельные оладьи с маслом из анчоусов (которые также называют хамсой)

Анчоусы с их ярким и острым вкусом и пресные картофельные оладьи сочетаются идеально.

Potato flatbreads
Фото: Getty Images

Чтобы приготовить картофельные оладьи с маслом из анчоусов, потребуется:

  • 300 г сваренного картофеля
  • 150 г мягких белых панировочных сухарей, замоченных в 100 мл молока минимум на 30 минут
  • 50 г муки
  • 2 ч. л. соли
  • 100 г несоленого масла
  • 2 ч. л. рубленой петрушки
  • 4—6 филе анчоусов 

Как готовить:

1. Разомните или пропустите картошку через мясорубку, потом в большой миске смешайте ее с замоченными сухарями, мукой и солью, соберите все в мягкий шар. Оставьте отдохнуть на 10 минут. 

2. Разомните масло с анчоусами и петрушкой. Если вы любите холодное масло, поставьте его в холодильник; в противном случае оставьте на столе. 

3. Разделите тесто на четыре части, из каждой четверти сформируйте шар и раскатайте его в лепешку толщиной около 1 см. Нагрейте чугунную сковороду или с антипригарным покрытием, затем обжарьте каждую лепешку в сухом виде по три-пять минут с каждой стороны или до золотистого цвета и глубоких золотистых пятен — и до готовности. 

4. Намажьте маслом анчоусов горячие лепешки, разрежьте их на четвертины и сразу же подавайте — например, с яичницей или обжаренной зеленью.

Комментарии2

  • Жвір
    10.12.2023
    Ну, канечне, бульбу як ня будзеш есьці? канечне з'ясі, нават з хамсою тою... Бо гэта ж бульба,.. на якія толькі пакуты ня пойдзеш, дзеля бульбы... Вой...
  • гоблен
    10.12.2023
    Жвір, 😎🤣🙄 картофель с хамсой - весьма странный гастраномический выбор, но если надо для дела... (зажмурилсо)

Сейчас читают

Израильский авиаудар прервал эфир гостелерадио Ирана. Штаб-квартира ТВ уничтожена ВИДЕО32

Израильский авиаудар прервал эфир гостелерадио Ирана. Штаб-квартира ТВ уничтожена ВИДЕО

Все новости →
Все новости

Белорусов с женевскими паспортами не пустили в Варшаве на самолет в Молдову7

Шведское телевидение получило снимки, которые показывают развитие ядерной базы в Осиповичах и в Калининграде5

Как ПВТ чувствует себя в 2025 году: айтишников и денег больше, но до восстановления еще далеко

Пьяный восьмиклассник в Гомеле в торговом центре бил ногами сотрудников милиции12

Автомобиль под Минском столкнулся сразу с тремя лосями1

С завтрашнего дня снова начнет холодать2

Возле Сбер Банка в Минске открывают памятник утке

На конференции Reshape 2025 возмутились «тысячами конференций», обвинили Тихановскую в диктатуре и оценили итоги пяти лет в эмиграции28

«То, что Израиль сделал с Ираном, — это то, что Россия хотела сделать с Украиной»18

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Израильский авиаудар прервал эфир гостелерадио Ирана. Штаб-квартира ТВ уничтожена ВИДЕО32

Израильский авиаудар прервал эфир гостелерадио Ирана. Штаб-квартира ТВ уничтожена ВИДЕО

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць