Финские учёные проанализировали данные более двух тысяч человек и обнаружили интересную связь: у тех, кто пил больше кофе, в среднем было меньше жировой ткани, большая мышечная масса, а у их гормонального профиля был ряд особенностей.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире, но учёные продолжают находить новые связи между его употреблением и процессами в человеческом организме.
Как пишет National Geographic Polska, учёные из Университета Оулу в Финляндии решили посмотреть, как привычка пить кофе соотносится сразу с целым набором показателей организма — от состава тела и обмена глюкозы до уровня половых гормонов.
Для этого исследователи проанализировали данные 2264 человек в возрасте 46 лет, участвующих в долгосрочном исследовании Northern Finland Birth Cohort 1966.
Гормональное влияние кофе
Одна из наиболее интересных закономерностей обнаружилась, когда учёные сравнили потребление кофе с гормональными показателями участников. Причём у мужчин и женщин картина была разной.
У мужчин большее потребление кофе было связано с лучшими показателями обмена глюкозы и инсулина, а также с более высоким уровнем общего и биодоступного тестостерона.
Кроме того, у них был более высокий уровень глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG — sex hormone-binding globulin). Этот белок переносит их в крови и регулирует, какая часть гормонов, в том числе тестостерона, остаётся свободной и доступной тканям организма.
У мужчин, которые пили больше кофе, одновременно наблюдался более низкий уровень свободного тестостерона и более низкий индекс свободных андрогенов — группы половых гормонов, к которой относится и тестостерон.
У женщин связь была менее выраженной. Более высокое потребление кофе было связано преимущественно с повышенным уровнем SHBG и меньшим количеством свободно доступных андрогенов.
По словам авторов, эти особенности гормонального профиля сохранялись даже после того, как учёные учли индекс массы тела и факторы, связанные с образом жизни.
Ещё одна интересная связь
Учёные обнаружили и ещё одну интересную закономерность. У мужчин и женщин, которые пили больше кофе, был более низкий уровень аминокислот с разветвлёнными боковыми цепями (BCAA — branched-chain amino acids).
Длительный повышенный уровень BCAA связывают с инсулинорезистентностью, диабетом второго типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями, жировой болезнью печени и повышенным риском гипертонии.
Авторы отмечают, что их исследование показывает статистическую связь, но не доказывает, что именно кофе вызывает эти изменения. Они подчёркивают, что ещё предстоит выяснить, действительно ли за выявленные эффекты отвечают вещества, содержащиеся в кофе, и если да, то какие именно.
Так сколько кофе можно пить?
Для здорового взрослого человека эксперты обычно называют предел около 400 мг кофеина в сутки. При этом учитывается весь кофеин — не только из кофе, но также из чая, энергетических напитков, колы и других продуктов.
Перевести эти 400 мг в точное количество чашек сложно. Содержание кофеина зависит от сорта зёрен, способа приготовления, размера порции и других факторов.
Для беременных женщин, детей и людей с высокой чувствительностью к кофеину рекомендуемые пределы ниже.
Комментарии