Молодая семья из Жодино рассказала, как в четыре раза сократила расходы на еду
23‑летняя Надежда Якубенко и ее 24‑летний муж Влад живут в Жодино. Оба работают в общепите: девушка — шеф-повар в местном парк-отеле, парень — пиццер в магазине. Еще недавно на еду у них уходило 1200—1400 рублей в месяц. Откладывать не получалось ни на что. Так продолжалось, пока Надя не предложила эксперимент: пересмотреть траты на питание и начать копить на собственное жилье. Tochka.by узнала у девушки, насколько тяжело себя ограничивать, что можно купить на 300 рублей и какие привычки помогают не выходить за рамки бюджета.
Поход за продуктами как квест
Встречаемся с Надей в магазине возле дома. Девушка уверенно лавирует между стеллажами — без случайных остановок возле полок со сладостями.
В корзине только то, что заранее записано в телефоне.
Поход за продуктами героиня называет квестом: найти нужное по самой «сладкой» цене.
Она знает, в каком магазине выгодно купить яйца, а куда лучше отправиться за минтаем. Если нужного акционного товара нет, Надя спокойно уходит с пустыми руками.
«Раньше я стеснялась ходить по магазину и ничего не покупать. Казалось, что на меня косо смотрят. Сейчас спокойно могу ничего не брать. Это как выход из зоны комфорта», — говорит девушка.
По новым правилам молодая семья живет с января.
Причина простая — усталость от ощущения, что деньги «утекают сквозь пальцы».
Общий доход пары — около 4000 рублей в месяц.
«Я изучила все наши траты. На еду уходило 1200 рублей, иногда и 1400 рублей. И мы просто психанули. Пошли в магазин, купили продуктов на 60 рублей — и поняли, что нам этого хватает на неделю. Умножили на четыре — получилось 240 рублей в месяц. Решили попробовать», — вспоминает Надя.
До этого пара часто покупала готовую еду в магазине или что-нибудь вкусное на вечер, заказывала доставку, ходила в кафе.
«Мы в пятницу могли купить пиво, кальмаров, желтого полосатика, чипсы. И за это отдать 50—60 рублей. По сути, еда на один вечер. А сейчас на эти же деньги мы питаемся неделю», — говорит Надя.
Правда, через месяц бюджет увеличили еще на 60 рублей — добавили сухофрукты, орехи и зелень.
Рацион на 300 рублей в месяц
Экспериментом решили убить двух зайцев: и сэкономить, и сделать питание более полезным. Раньше, по словам Нади, ели «мусорное».
Перед закупом на месяц супруги составляют список базовых продуктов. Основа — курица, замороженная рыба, крупы, макароны, молочные продукты, сезонные овощи, консервированный тунец, субпродукты (фавориты Нади — куриные сердечки), хлеб, чай.
«Мы убрали мясную гастрономию, готовую выпечку, снэки, газировку. Если этого нет дома — нет и соблазна», — объясняет собеседница.
Курицу покупают только целиком — так выгоднее. И здесь пара показывает свой поварской профессионализм: одна тушка — минимум пять полноценных приемов пищи на двоих. Суп, тушеные ножки или крылышки с картошкой, рубленые котлеты из грудки, омлет с филе, лаваш с мясом.
«Если смотреть по цене за килограмм, тушка обходится примерно в 6 рублей, тогда как филе — около 14 рублей. Разбираю ее на части: ножки, крылья, бедра… Кости и кожу — на бульон. Мясо потом идет в лаваш вместо колбасы. Отходов почти нет», — делится кулинарными лайфхаками шеф-повар.
Готовит в семье в основном Надя. Чаще — на завтра, чтобы после работы дома уже ждала еда и не возникало желания заказать доставку. На готовку уходит от часа до трех. Меню на неделю девушка не составляет — открывает холодильник и импровизирует.
«Я в основном все тушу. Растительное масло мы почти не используем — только сливочное масло. Раньше покупала масло гхи, но оно все же дорогое. Делаю всякие гарниры: зеленую и обычную гречку варю, булгур. Из мяса — курица в основном. Но вот сейчас из деревни привезли кабанчика, еще берем там сало или «пальцем пханую» колбаску», — говорит собеседница.
В деревне живут родители Нади. Они помогают продуктами с огорода. Девушка понимает: без этого бюджет эксперимента пришлось бы увеличить примерно на 150—200 рублей.
Дома всегда есть запасы — крупы, мясо. Пустым холодильник не бывает. При этом Надя придерживается принципа: еду нельзя выбрасывать.
«Это, конечно, уже профессиональное: я старательно слежу за сроками годности. Если вижу, что творог скоро испортится, делаю сырники», — рассказывает она.
Надя признается, что она любит сладкое: «съесть килограмм зефира за раз — проще простого». Но десерты девушка теперь тоже готовит дома.
Например, торт, по ее словам, получается примерно в три раза дешевле, чем в кофейне.
Правила экономии
Супруги покупают только то, что действительно едят. Не берут товар просто потому, что он по акции, и не гоняются за брендами.
Часть продуктов заказывают через доставку крупных сетей. Надя регулярно сравнивает цены с офлайн-магазинами и уверяет: базовые позиции там стоят так же или дешевле. Плюс экономия времени и меньше соблазнов положить в корзину лишнее.
Семья активно пользуется картами лояльности и банковскими бонусами.
Основную закупку делают раз в месяц, а раз в неделю добавляют продукты, которые быстро портятся — например, йогурт.
«Последний раз самой дорогой позицией была смесь перцев — 100 рублей за килограмм. Это если считать по килограммам. А если по сумме в чеке, то курица — 5,5 кг за 35 рублей», — говорит Надя.
По ее словам, новый режим питания дается ей легко, а вот мужу — сложнее.
«Он мечтает о бутерброде с колбасой, который запьет газировкой. Может сказать: сейчас выйду, по дороге куплю шаурму и съем втихаря. Но потом смеется: мол, хорошо, шутка, мне нравится, что теперь есть деньги. Раньше он постоянно говорил: денег нет, непонятно, куда они уходят. Сейчас это его мотивирует», — делится собеседница.
Система конвертов
Сейчас на продукты уходит 5—10% семейного дохода. Больше половины пара откладывает. Цель всего эксперимента — быстрее закрыть жилищный вопрос. Пока семья живет в общежитии квартирного типа от Надиной работы.
«Мы вступили в «Жилищный баланс». Теперь каждый месяц надо платить столько, сколько раньше уходило на еду. Но мы хотим отдавать больше, чтобы не за десять лет все выплатить, а за пять», — рассчитывает девушка.
В день зарплаты деньги сразу распределяются. Сначала обязательные платежи: кредиты, «коммуналка», накопительный счет на квартиру. Эти расходы пара делит между собой, а остальной бюджет у них раздельный.
У Нади — система конвертов: «Подарки», «Здоровье», «Отдых», «Подушка безопасности», «Одежда».
Есть даже отдельная категория — на корм для кошки. На Молли уходит 100 рублей в месяц — на питомцах, подчеркивает хозяйка, не экономят.
«На подарки — 10%, подушка безопасности — тоже 10%, на здоровье (я сейчас зубы лечу) — еще 10%. На одежду — немного меньше. Но вообще я могу перекидывать деньги из одной категории в другую», — объясняет девушка.
После такого распределения не остается свободных денег.
«Я еще на айфон собираю, а муж — на права. Но стараемся все равно радовать друг друга. На Новый год я подарила ему наушники Marshall, о которых он мечтал, а он мне — кожаную сумку», — рассказывает Надя.
За последний год девушка бросила курить. Раньше эта привычка ежемесячно забирала около 200 рублей. Надя также отказалась от алкоголя и занялась здоровьем. Говорит, перемены коснулись не только финансов.
«В этом эксперименте мне больше всего нравится, что я управляю своей жизнью. Раньше было ощущение, что просто плыву: работа — дом. Теперь есть цель. Это очень заряжает», — говорит героиня.
TikTok и хейт
О своем эксперименте Надя рассказывает в TikTok. Девушка закончила курсы по блогерству и дистанционно получает высшее образование по специальности «интернет-маркетолог».
«Первые ролики, которые у нас «залетели», были о том, как мы пошли становиться в государственную очередь на жилье. Мы там были 6800 какие-нибудь. Поняли, что так мы вряд ли что-то получим, надо искать другой способ», — рассказывает собеседница.
Реакция подписчиков разная: от поддержки до скепсиса. Одни не верят, что пара питается на 300 рублей, другие называют девушку «наглой» за то, что берет продукты у родителей.
«Некоторые вообще пишут: вы зачем это показываете, сейчас всем нам урежут зарплаты», — говорит Надя.
Советы «зарабатывать больше» ее не цепляют.
«На данный момент моя зарплата — максимум, который я могу получить в Жодино. И, как показывает эксперимент, откладывать можно и с этой суммы», — считает Надежда.
По ее словам, даже если доходы вырастут, траты на еду увеличивать супруги пока не планируют. Лучше больше откладывать.
Сейчас Надя и Влад уверены: выдержат столько, сколько потребуется. Главное — ясно, ради чего все это. Пока есть цель и поддержка друг друга, такой режим им под силу.
Сейчас читают
«Мама, давай напишем заявление в милицию, он меня уже достал». Мать школьника из Бреста, покончившего жизнь самоубийством, рассказала о травле сына2929
Комментарии
Кожны год чэк на адны і тыя ж прадукты здзіўляе і кошык спажыўца вельмі зменьшваецца.
Адсюль і дэвальвацыя кожныя 5-10 год ў лукашызму.
Грошы лепш купіць ў валюце.
За кватэру лепш раней не плаціць. Інфляцыя робіць пакупку таней.
Не вядома навогул што будзе з гэтым жыллем пры лукашызму і Масковіі якія толькі і робяць вайну за вайною.
А так жадаю пары посьпехаў і шчасця ў жыцці. Перажыць лукашызм і пуцініз з масковіяй.
Замест дарагой кавы бясплатны цыкорый збіраю ў палях увосень. Замест дарагой гарбаты - ферментаваны скрыпень - збіраю ў палях у сярэдзіне лета. Маладая ігліца замест дарагога авакада. Адзенне на секондзе на вагу. Бяру некалькі лёгкіх рэчаў замест адной цяжкай. Прынцып шматслойнасці. Некалькі элементаў адзення грэюць лепш за адну рэч.
Не працую, бо няма сэнсу марнаваць час на працу, калі ўсё бясплатна. Або амаль бясплатна.
Згодны з аўтарам эсэ, што людзей падманваюць вялікімі дозамі цукру і раблю паслухмянымі рабамі.