Еда2727

Белорусский холодник попал в топ лучших холодных супов мира, обогнав российскую окрошку

В конце марта гастрономический интернет-портал Taste Atlas презентовал рейтинг лучших холодных супов всего мира. В топ-20 попал и белорусский холодник.

Фото: 1000i1koushyk.blogspot.com

Большая часть супов европейские, причем пять – испанские. В списке есть четыре варианта холодных супов со свеклой (литовский, латвийский, польский и белорусский).

Первое место у литовского Šaltibarščiai (дословно: холодный борщ), который набрал 4,3 балла из 5. Отмечается, что суп готовится из простых ингредиентов, его приготовление не требует много времени.

На втором месте испанская Porra Antequeranna (4,3 балла, окрестности андалусийской Малаги), напоминающая гаспачо и сальморехо. Делается из томатов, сладкого перца, чеснока, оливкового масла и хлеба.

На третьем месте собственно Salmorejo (4,1 балла, Кордова, Испания), но он считается самым популярным. Этот суп более густой и кремообразный, чем гаспачо. Добавляют мясную нарезку и яйца.

На четвертом месте болгарский Таратор (4,1 балла): холодный суп с несладким жирным йогуртом, огурцами, чесноком, крапивой и орехами.

На пятом месте французский Vishyssoise (4,1) — кремовый холодный суп из порея, картофеля, бульона и сливок.

Tasteatlas.com

Латвийская версия холодника (Aukstā zupa) на восьмом месте. В отличие от литовского и белорусского туда добавляют колбасу.

Испанско-андалусийский гаспачо на 10 месте с 3,7 балла.

Белорусский холодник на 13-м месте

«Холодник — холодный суп из свеклы, который был основным блюдом белорусской кухни с конца XVIII века. Его готовят из вареной свеклы, смешанной с кефиром, огурцами, зеленым луком и укропом. Суп традиционно подается с ложкой сметаны…», — говорится в аннотации на сайте.

Примечательно, что наш холодник обошел российскую окрошку, у которой 14 место и 3,6 балла.

Комментарии27

  • Любіцель паесці
    30.03.2024
    Хм, і ў чым, цікава, розніца паміж літоўскім халодным баршчом і беларускім халадніком? Заўсёды лічыў, што гэта адна я тая ж страва, толькі з рознымі назвамі
  • пытаньне
    30.03.2024
    І чым адрозьніваецца халаднік ад жамойцкіх халодных баршчоў?
  • Гы
    30.03.2024
    Віленчук, літоўцы могуць дадаць халаднік у спіс пагроз нацбяспекі разам з ліцвінамі 😂

Сейчас читают

Лукашенко на празднике в Александрии сопровождала офицер Зайцева26

Лукашенко на празднике в Александрии сопровождала офицер Зайцева

Все новости →
Все новости

Один из лучших российских футболистов Смолов подрался в кафе с теми, кто обсуждал его ВИДЕО2

Позняк осудил Тихановского: Сидя пять лет, можно было к белорусскому языку обратиться104

Минская школьница начала распространять наркотики 1 сентября, а уже на следующий день её арестовали5

В Борисове после прыжка в воду погиб 18-летний парень1

Шеметовец: После исчезновения ни от Мельниковой, ни от ее имени на «Киберпартизан» не выходили. У нее нечем нас шантажировать4

На белорусском языке выйдет «Беларускі снайпер» посла Шарепко, а Квятковский написал продолжение «Фрашек»2

Зянон Пазняк: Сейчас интересы режима в какой-то степени совпадают с национальными интересами66

«Киберпартизаны»: Не нужно раздувать панику, что режим все может взломать, прочитать, обо всем узнать. Нет, не может2

Швейцарский общественный бассейн запретил вход всем иностранцам: всё из-за плохого поведения французов5

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Лукашенко на празднике в Александрии сопровождала офицер Зайцева26

Лукашенко на празднике в Александрии сопровождала офицер Зайцева

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць