Заведующий производством в столовой минской гимназии №8 Борис Савицкий рассказал о вкусовых предпочтениях школьников и назвал их любимые блюда, пишет sb.by.
В топ-5 таких блюд вошли:
- пельмени со сметаной и томатным соусом;
курочка «Пикантная»;
шашлычок «Школьный» из куриного филе на шпажках;
томатный суп с фасолью;
плов со свининой.
Борис Саврицкий также поделился секретами профессионального мастерства и рассказал, как готовить некоторые из перечисленных блюд.
Например, курочку «пикантную» нужно делать так: готовим мякоть бедра цыплят, посыпаем солью, паприкой, сушеной петрушкой, добавляем сметану и измельченный чеснок.
Затем полученную массу перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 30-40 минут. Следующий шаг — обжариваем курочку на сковороде с маслом около 3-5 минут и доводим до готовности в духовке.
Рецепт томатного супа с фасолью следующий: картофель режем бруском или кубиком, измельчаем чеснок, режем морковь на крупной терке и пассеруем на масле.
Далее закладываем в кипящую воду картофель, через 10-15 минут добавляем морковь. За пять минут до готовности в суп кладем консервированную фасоль в томатном соусе, рубленый чеснок, сушеную петрушку и лавровый лист.
Кстати, выяснилось, что больше всего минские школьники не любят блюда из рыбы. По словам специалиста, ребята начинают понимать их вкус только ближе к старшим классам.
Ученый рассказал о геологических загадках Беларуси: ртуть из земли и кратер от падения метеорита, который уничтожил все живое в радиусе тысяч километров99
Комментарии
Нічога дзіўнага - праз нізкую тлустасць мінтай ды хек ўласнага смаку амаль не маюць, а гатаваць іх смачна ва ўмовах "общепита" надта складана и никому не цікава.