Помимо своих полезных качеств, чеснок имеет и существенный недостаток — неприятный, резкий и сильный запах. При этом избавиться его очень сложно. Ученые советуют несколько средств, которые помогут вам и чеснок съесть, и людей запахом не мучить.
Недавнее исследование американских ученых показало, что с неприятным запахом чеснока хорошо справляется йогурт. Они утверждают, что достаточно после употребления этого овоща съесть ложку йогурта.
Такое свойство йогурта исследователи объясняют наличием в нем воды, жира и белка. В результате йогурт на 99% снижает попадание в воздух наиболее неприятных запахов от этого овоща.
При этом, как показало исследование, жир и белок более эффективны, чем вода, в нейтрализации сернистых соединений, которые и придают сырому и приготовленному чесноку характерный запах. А йогурт с более высоким содержанием жира продемонстрировал лучший эффект, чем йогурт с его низким содержанием.
Ученые советуют при выборе йогурта для нейтрализации чесночного запаха отдать предпочтение греческому, который помимо высокого содержания жира имеет больше белка.
В любом случае, что бы вы ни выбрали, употреблять йогурт лучше сразу после чеснока или вместе с ним.
Прежние исследования продемонстрировали, что с чесночным запахом хорошо справляется молоко. Как и в случае с йогуртом, эффективность молока зависит от его жирности. Для большего нейтрализующего эффекта советуют пить молоко во время употребления чеснока.
Среди других продуктов, которые могут помочь, но не так эффективно, как молочные продукты, специалисты называют листья мяты, петрушки или лимонный сок.
Другие исследования показали, что значительно снизить неприятный запах изо рта после употребления чеснока помогут зеленые яблоки и груши. Хороший дезодорирующий эффект оказывают также базилик, чернослив, баклажаны и грибы.
Читайте еще:
Бросьте чеснок в унитаз на ночь. Эффект вас удивит
Ездили искать даже в БССР, а неопознанное тело десятилетиями лежало в спецхранилище. Новые детали загадочного исчезновения в США белорусского писателя Николая Целеша22
Комментарии