Полезный и оригинальный завтрак, который вы приготовите менее чем за 10 минут.
Фото: perspectiveportions.com
В этом завтраке нет молочных ингредиентов, а мягкость и сливочный вкус достигаются за счет хумуса. Он добавляет яичнице немного растительного белка и жира.
Для яичницы вам понадобится:
- ¼ стакана хумуса,
- ¼ ч. л. молотого черного перца,
- ¼ ч. л. гранулированного чеснока,
- ¼ ч. л. куркумы,
- ⅛ ч. л. мелкой морской соли,
- 4 яйца,
- 1 ч. л. оливкового масла.
Для сандвичей:
- 3 ломтя хлеба,
- 3 ст. л. хумуса,
- 1-2 огурцы (желательно с гладкой, мягкой кожицей),
- ¾ небольшого авокадо, нарезанного ломтиками,
- горстка рукколы,
- нарезанный зеленый лук.
- Поместите ¼ хумуса в миску среднего размера. Добавьте 2 столовые ложки воды. Взбивайте, пока хумус не станет жидкой консистенции.
- Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Вбейте яйца в миску с хумусом. Добавьте специи и взбейте все вместе.
- На разогретую сковороду налейте оливковое масло. Подождите несколько секунд, чтобы убедиться, что оно горячее. Вылейте яичную смесь. Готовьте 1 минуту, не размешивая. Потом, используя резиновую лопатку, аккуратно отделяйте яичную массу от дна сковороды и перемешайте, чтобы смесь на сковороде стала похожей на творожистую массу. Так мешайте еще 3 минуты. Выключите огонь и дайте яйцам постоять на сковороде еще минуту, чтобы они доварились.
- Сделайте бутерброды: поджарьте ломтики хлеба, выложите на каждый по столовой ложке хумуса, потом слой огурца, авокадо и рукколы.
- Когда все будет готово, добавьте к бутербродам яичницу. Украсьте блюдо зеленым луком.
Приятного аппетита!
Комментарии
што вас тут трымае?