У этого рецепта много хороших свойств: он и простой, и быстрый, и очень гибкий. Вы можете заменить кориандр в рецепте на другие травы — такие, какие вам нравятся. Шашлык подавайте с зеленью и с лавашом.
Фото: BBC Food
Чтобы сделать куриный шашлык, вам понадобится:
- 3 столовые ложки йогурта со сниженной жирностью
- чайная ложка гарам масалы или карри
- чайная ложка молотого красного перца
- 2 чайные ложки сока лимона или лайма
- 2 чайные ложки свежего порубленного кориандра (по желанию)
- 1 мелко порубленный свежий перец чили (по желанию)
- 4 куриные грудки весом по 150 граммов, порезанные на квадратные куски
- Смешайте вместе йогурт, гарам масалу, красный перец, сок лимона, кориандр и перец чили. Маринуйте курятину в этой смеси 5 минут.
- Разогрейте жаровню для барбекю до горячего состояния (также эту курятину можно делать на горячем гриле).
- Мясо готовьте на жаровне на шампурах или шпажках, пока курятина не станет мягкой и полностью прожаренной.
- Подавайте с зеленью и лавашом.
Комментарии