Укрепляет иммунитет, нормализует работу внутренних органов, улучшает состав крови и заряжает энергией — это далеко не полный список полезных свойств меда. Правда, волшебный эффект может дать только натуральный продукт. Как выбрать лучший мед и чем отличаются его жидкая и густая, кристализованная, консистенции — разбираемся вместе с руководителем компании «Краинка», пчеловодом Владимиром Середой.
Густой или жидкий?
Некоторые покупатели считают, что лучший мед — жидкий, но это неверное предположение: натуральный мед бывает как жидким, так и кристаллизовавшимся. И тот, и другой одинаково полезны.
«При хранении меда необходимо учитывать, что он может садиться (в народе — «засахариваться», в научном понимании — кристаллизоваться). Скорость формирования кристаллов зависит от сорта меда и температуры окружающей среды. Быстрее всего кристаллизируется мед из рапса, подсолнечника, гречихи, медленнее — акациевый. При этом показатели качества у севшего меда не ухудшаются», — рассказывает Владимир.
К концу года большинство медов, произведенных в Беларуси, становятся закристаллизованными. Если вы хотите сделать мед более жидким, Владимир советует заняться этим дома самостоятельно:
«Можно растопить мед на паровой бане: то есть нагревать не саму консистенцию, а тару с водой, в которую затем опускается емкость с медом. Учитывайте, что нежелательно делать это при температуре более чем 37—40 градусов».
Иногда при хранении меда на его поверхности можно разглядеть рыхлый слой, более светлый, похожий на сахар-песок. Здесь тоже нет ничего страшного. Такое явление характерно для зрелого меда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Просто перемешайте слои и в будущем храните мед при более высокой температуре (не более 20 градусов).
«Есть и еще один вид меда: крем-мед. Его готовят по определенной технологии из меда любого сорта. В процессе своего преобразования он никоим образом не теряет первоначальных свойств. «Нежный» мед так же целебен, полезен и вкусен», — добавляет пчеловод.
Как видите, вопрос о том, продукт какой консистенции полезнее, отпадает.
Кстати, тем, кто следит за своим здоровьем, опытные пчеловоды советуют обращать внимание не только на традиционный мед, соты, но и на другие продукты пчеловодства, например на пергу.
«С точки зрения пользы для здоровья перга, или пчелиный хлеб, является настоящей бомбой. Эта пыльца растений, собранная медоносными пчелами, уложенная в ячейки сотов, залитая медом и законсервированная, содержит практически все известные витамины, десять незаменимых аминокислот, полсотни ферментов, десятки микроэлементов… Цветочная пыльца, прополис — все это тоже очень полезно для организма. Поэтому не бойтесь экспериментировать и пробовать новые продукты пчеловодства», — призывает владелец интернет-магазина медтут.бел Владимир Середа.
Добавим, что и сами пчелы давно выступают в качестве целителей. С помощью апитерапии, или пчелоужаления, можно повысить гемоглобин, снизить холестерин и побороться с атеросклерозом.
Несколько народных рецептов с медом
Разобравшись с тем, на какой мед обращать внимание в осенне-зимний период, предлагаем вам несколько эффективных народных рецептов на медовой основе. Они не только помогут противостоять простуде, но и улучшат состояние кожи лица и волос.
Витамины внутрь
- Возьмите сок одного лимона и смешайте со 100 граммами меда. Принимайте на ночь перед сном по 1 столовой ложке вместе с горячим травяным чаем.
- Корень имбиря (300 граммов) мелко порежьте или натрите на крупной терке. Смешайте с соком одного лимона. Залейте смесь кипятком. Важно! Добавляйте мед (около 150 граммов) только в теплый напиток, иначе его полезные свойства улетучатся. Пейте такой чай 3 раза в день.
- Если вы любите молочные продукты, то несомненно оцените следующий рецепт: размешайте 1 столовую ложку меда в стакане горячего молока и принимайте такую смесь на ночь в течение 7 дней — напиток не только хорошо скажется на иммунитете, но и улучшит сон.
Для наружного применения
Маска на основе меда и яйца (подойдет для сухой кожи)
1 чайную ложку меда и 1 яйцо тщательно перемешайте в небольшой емкости. Наносите субстанцию на лицо по массажным линиям. Такой маской полезно баловать не только лицо, но и шею, а также зону декольте. Подержите ее на теле 20—30 минут и смойте прохладной водой.
Маска с овсянкой (подойдет для жирной и комбинированной кожи)
Смешайте 1 столовую ложку размоченных овсяных хлопьев с 2 чайными ложками меда. Нанесите смесь на 20 минут (можно как на лицо, так и на тело). Такая маска классно отбеливает, питает и тонизирует кожу, помогает справиться с увеличенными порами и прыщами.
Маска для волос (укрепляет и помогает избавиться от секущихся кончиков)
Возьмите 1 столовую ложку натурального меда, добавьте 1 куриное яйцо и 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима — тщательно перемешайте до получения однородной массы. Нанесите смесь на влажные волосы (можно грязные) по всей длине. Далее наденьте целлофановую шапочку и укутайте волосы полотенцем. Оставьте их в таком состоянии на 30—40 минут. Смойте мягким шампунем. Рекомендуется применять маску два-три раза в месяц.
Не исключаем, что с учетом стольких бонусов от пчел, вы сами захотите податься в пчеловоды. О том, какое для этого нужно оборудование, мы уже писали ранее. Купить его можно в интернет-магазине медтут.бел или по адресу: ул. Казинца, 42, Минск.
ООО «Краинка» УНП 691589626
Сейчас читают
Количество жертв взрыва в московском элитном ресторане на юбилее генерала, который командовал наступлением на Киев из Беларуси в 2022-м, выросло до пяти человек44
Комментарии