Ресторан не будет работать до устранения недостатков.
Контроллеры приостановили работу одного из брестских ресторанов после совместной с городским центром гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья проверки.
Комитет госконтроля сообщает, что в ресторане в производстве использовалось сырье и пища с нарушением целостности упаковки, без маркировки, наличия документов, подтверждающих ее качество и безопасность, истекшими сроками годности, потерявшей товарный вид. В частности, на одном из фото виден горох с плесенью.
Часть продуктов хранилась навалом в загрязненном ларе, в проходах без подтоварников, были нарушены правила товарного соседства.
В низкотемпературной морозильной камере (-18 С°) на продуктах образовались сугробы снеговой «шубы» и льда, аналогичная ситуация на стенах, потолке и дверях морозилки. Также была нарушена технология приготовления пищи.
В итоге, контроллеры утилизировали более 90 кг продуктов. Ресторан будет закрыт до устранения всех нарушений.
Сейчас читают
«Людей заставляли думать, что ничего никогда не изменится». Кто такой антикоммунист Ласло Краснахоркаи, получивший Нобелевскую премию по литературе?99
Комментарии