Паста карбонара — одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Готовится просто, а результат получается восхитительный — ароматные спагетти в нежном соусе.
Фото Depositphotos.com
Вам понадобится:
- 400 г спагетти
- 6 столовых ложек растительного масла
- 2 зубочки чеснока
- 300 г ветчины
- 4 яичных желтка
- 100 г пармезана или другого хорошего сыра
- 200 мл сливок
- соль, молотый черный перец по вкусу
- Сварить спагетти согласно инструкции
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить измельченный в чеснокодавилке чеснок.
- Мелко порезать ветчину, добавить к чесноку и жарить в течение 5 минут.
- Натереть сыр. Взбить желтки со сливками, посолить.
- Спагетти переложить в сотейник, выложить на них чеснок с ветчиной, взбитые желтки и сыр. Держать на огне 3 минуты.
- Посыпать молотым перцем и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии