Еда77

Эти простые продукты — альтернатива картофелю. Раньше белорусы ели именно их

Известный доктор Андрей Беловешкин, кандидат медицинских наук и автор нескольких книг о здоровом образе жизни и питании в выпуске ТОКа рассказал, как сделать наш рацион питания более полезным.

Андрей Беловешкин отмечает, что картофель — не традиционный продукт белорусов в исторической перспективе. До его распространения основой питания были бобовые: фасоль, чечевица, бобы — «гораздо более полезные источники углеводов, где еще много белка и меньший гликемический индекс».

Поэтому доктор предлагает больше есть бобовых. Потребление картофеля он называет «хардкор-традицией» и замечает, что наименее полезен — жареный картофель. Он содержит много жира и отличается высокой калорийностью. Но главная проблема даже не в самом картофеле, а в том, что он часто заменяет другие важные продукты:

«Что мы не съедаем, если просто съели сковородку картошки? Мы не съедаем достаточно белка, не съедаем достаточно фруктов. То есть если люди просто закинули сковородку и сидят, набив себе живот, то вопрос не просто в этой картошке, а чего они вместо этого не съели? И чего им теперь не хватает с точки зрения протеина, клетчатки и так далее».

Чего следует избегать в питании?

Помимо уменьшения потребления картофеля, первое, что следует исключить из рациона, — ультрапереработанные продукты в любом виде.

«Например, замороженная курица — окей. Сосиски из курицы, с добавками жира и различных усилителей вкуса — не окей. Яблоко — окей, яблочный сок — не окей. Цельный банан — окей, сухофрукт банана — не окей»,

— приводит примеры Беловешкин.

Основное правило простое: ешьте те продукты, которые меньше переработаны. И это будет всегда более полезно, а иногда и более дешево и вкусно.

Мясо: белое или красное?

Беловешкин советует отдавать предпочтение белому мясу — курице или индейке. Его можно потреблять чаще, так как оно не несет тех рисков, которые связаны с чрезмерным употреблением красного мяса.

«Но если вы несколько раз в неделю съедаете цельное красное мясо, то я думаю, тоже окей», — замечает доктор.

Сколько раз в неделю следует есть рыбу?

Что касается рыбы, то, на взгляд специалиста, достаточно, чтобы она была в нашем рационе два-три раза в неделю. Доктор особо рекомендует скумбрию глубокой заморозки:

«Цельная рыба глубокой заморозки, много омега-3, не фермерская, лучше лосося и дешевле лосося. Вы получите, съев две рыбины за неделю, недельную норму омега-3, селена, йода, наилучшего белка и всего, что нужно».

Какой завтрак лучший?

Лучший завтрак — высокобелковый, в котором присутствуют такие продукты, как яйца, творог, курица, чечевица и немного фруктов.

Если что-то нужно очень быстрое сделать, то Беловешкин советует такой вариант: «Разбейте два-три яйца, [пожарьте] или просто их сварите. Возьмите замороженный молочный горошек, просто киньте в кипяток и доведите до кипения. Все. Пять минут — у вас уже готов такой завтрак, что вы забудете о питании часа на четыре».

А что с водой? Два литра?

Доктор объясняет, что цифра два литра, которую часто рекомендуют как норму, — это общий объем необходимой воды (учитывая суп, фрукты и так далее). Для того, чтобы контролировать свой водный баланс, Беловешкин советует обращать внимание на цвет мочи.

«На самом деле, вам нужно пить, чтобы у вас был светлый-светлый или желтый цвет мочи. (…) В туалет сходили. Посмотрели: «Так, прозрачный. Я нормально пью. Немного желтый — так, нужно еще 250 миллилитров. Отчетливо желтый — так, пол-литра нужно попить», — объясняет доктор.

Комментарии7

  • Чытай
    20.07.2025
    [Рэд. выдалена]
  • Глос з над Немна
    20.07.2025
    Ага, што не гэтак з сачавiцаю, Ваня. Суцэльны расьлiнны пратэiн... страва продкау!
  • Генка
    20.07.2025
    Бульба - ежа бедных і недалёкіх людзей, нічога акрамя вугляводаў і пад сталы ўзрост дыябету яна не дае, раз у тыдзень нармальна але не на кожны дзень прадукт

Сейчас читают

Тихановский: Приехал бы и пожал Трампу руку9

Тихановский: Приехал бы и пожал Трампу руку

Все новости →
Все новости

62-летнюю заместительницу директора минской гимназии отправили в колонию за политику11

Соединенные Штаты могут сократить численность своих войск в Европе на 30%3

Шелег: Белорусские лекарства ничем не отличаются от старых препаратов крупных фармацевтических компаний3

Настоятель монастыря Шаолинь попал под следствие по подозрению в растратах и аморальном образе жизни4

В Речицком районе от удара током погибли двое мужчин

Цены на шоколад удивляют12

Наумчик о независимости Беларуси: Путин не способен мобилизовать белоруса из самой маленькой деревни на войну — у национальных автономий России нет и этого29

Музыканты удаляют свою музыку со Spotify, потому что он спонсирует компанию, которая производит тысячи дронов для Украины26

«Это своего рода партнерство». Трамп заключил сделку, по которой страны Европы обязаны платить тариф 15%8

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Тихановский: Приехал бы и пожал Трампу руку9

Тихановский: Приехал бы и пожал Трампу руку

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць