Финский блин в духовке — завтрак для тех, кто не хочет стоять у плиты целую вечность

Просто смешайте ингредиенты в блендере, вылейте в горячую, смазанную маслом форму, запекайте 20 минут — и завтрак готов.

Фото: quirkycooking.com.au

Финский блин в духовке — это пышный, по текстуре похожий на суфле блин, который готовится довольно просто. Блин мягкий, как заварной крем, и отлично сочетается с теплым ягодным соусом и сливками.

Чтобы его приготовить, понадобится:

• 3 ст. л. масла 
• 500 мл молока 
• 4 крупных яйца
• 80 г меда (примерно 1/4 стакана)
• 1/2 ч. л. мелкой морской соли
• 1/4 ч. л. ванильного порошка
• 1 стакан бланшированной миндальной муки
• 1 ст. л. молотых семян чиа

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Положите масло в большую прямоугольную форму для запекания (размером примерно 38×26 см) и поставьте в духовку, чтобы оно растаяло.
3. Смешайте все остальные ингредиенты в блендере или термомиксе на высокой скорости в течение 30 секунд. 
4. Достаньте форму из духовки и равномерно распределите растопленное масло по дну. Вылейте тесто в горячую форму.
5. Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте 20 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.
6. Подавайте с любимыми свежими или запечёнными фруктами, ягодами, прогретыми на плите с щепоткой корицы и медом, а также со сливками.

Комментарии к статье