Якім быў першы рэстаран каўказскай кухні ў Мінску
-
06.07.2025Калі жыў у Брукліне на 20-й авеню - гэта Бенсанхёрс, пра які ёсць вядомы амерыканскі музычны хіт Бай Парквэй віндоўс = Вокны Бэй Парквэй, непадалёку грузіны адкрылі рэстаран Тбілісі. А я салдатам служыў у 1972-1974 у Тбілісі і мы часам у самаволку хадзілі ў хінкальную. Наскрабем на піва 22капейкі (3рэ 80 капеяк у месяц плаціў салдату СССР), пілі тое піва, а грузіны прастаўлялі нам да яго хінкалі. Гэта як пельмені, толькі грузінскія. І вось я сабраўся ў той рэстаран Тбілісі ў Брукліне, заказаў сабе хінкалі і баржомі. Бо спіртное (віно ці піва) недзе з 1986 года не піў. Так у 2008 у Брукліне я ізноў пабываў у Тбілісі.
-
06.07.2025Anatol Starkou, Особенно порадовала ремарка "хинкали - это как пельмени". Никакие это не пельмени. В настоящих хинкали мясо внутри плавает в бульоне. Хотя послений раз в Минске, в любимой каранными Хинкальной, в моих хинкале ничего не плавало, кроме протухшего мяса, заваленного в хлам луком и солью. "Домашнее" винцо отдавало третьесортной сивухой, с резью и запахом этанола. Но удивиельно другое, что вокруг сидела толпа каранныхи с айфонами причмокивала.
даць рады
перевод на русский язык:
найтись — 3) (быстро сообразить) знайсціся, даць рады
сладить — 3) (справиться) управіцца, саўладаць, даць рады