В специях лидского производства нашли опасные вещества

В Беларуси Госстандарт остановил продажу двух видов отечественных приправ — молотого красного перца и молотого кориандра, которые производил Лидский комбинат. Лабораторные исследования показали серьёзные нарушения санитарных норм при их производстве.

В приправах обнаружили сразу несколько микробиологических загрязнений:

• Слишком большое количество микроорганизмов — в перце показатель был превышен в 48 раз, что свидетельствует о грязи на производстве или неправильном хранении.
• Плесень — в кориандре ее количество было в 25 раз выше нормы.
• Бактерии группы кишечной палочки — нашли в обоих образцах. Это недопустимо, так как свидетельствует о фекальном загрязнении и грубых нарушениях гигиены.

Такие нарушения могут серьезно повредить здоровью:

• Кишечная палочка показывает, что в продукте могут быть опасные возбудители инфекций, например, сальмонелла или дизентерия. Употребление может вызвать сильное отравление, диарею, рвоту, боль в животе и высокую температуру.
• Плесневые грибки вырабатывают микотоксины — ядовитые вещества, которые могут повредить печень, почки, вызвать мутации и даже рак. Эти токсины не уничтожаются при приготовлении пищи.
• Завышенное количество микроорганизмов свидетельствует об антисанитарии и создает условия для развития опасных бактерий. Это может привести к пищевой инфекции.

Опасные приправы внесли в государственный реестр запрещенной продукции. Производителю приказали снять их с продажи.

Тем, кто успел купить эти приправы, рекомендуется их не использовать и выбросить — даже небольшое количество может стать причиной отравления.

Комментарии к статье