В Могилеве занялись популяризацией осяников. Что это такое?

Осяники, они же осяны или осеники из Могилевского района, теперь претендуют на включение в Список нематериального культурного наследия UNESCO. Об этом написало издание «Беларусь сегодня», ссылаясь на заведующую сектором культуры Могилевского райисполкома Наталью Гомонову.

Фото: pniva.by

По словам чиновницы, осяники — это бренд Могилевского района. Наталья Гомонова утверждает, что они напоминают драники, но кроме картофеля в них добавляют и другие овощи, выращенные на приусадебных участках: тыкву, морковь, лук, а также зелень — укроп, петрушку.

Фото: pniva.by

Местная районка «Приднепровская нива» уже почти уверена, что асяники скоро будут включены в список ЮНЕСКО. По информации газеты, рецепт этого блюда сохранила Раиса Ильинична Высотина, а ей его когда-то передала мать, Ольга Авраамовна Фурманова. Высотина рассказала о рецепте во время фольклорно-этнографической экспедиции 30 сентября 2021 года.

Правда, другие могилевчане сомневаются в том, что этот рецепт действительно является брендом региона и достоин включения в список всемирного наследия. Издание Mogilev.Media обращает внимание, что мало того, что об этом блюде нет никаких упоминаний в справочниках о белорусской национальной кухне, но и опрошенные могилевчане и жители Могилевского района ничего не смогли рассказать о вкусе осяников.

Комментарии к статье