В шоколадке от «Коммунарки» снова нашли червяка. Кто виноват?

На прошлой неделе в сети появились два критических видеообзора продукции фабрики «Коммунарка». В одном из них была жалоба на червивые конфеты, а в другом жительница Минска показала червяка в шоколадке с соленой карамелью, которую дала ей бабушка. В каком магазине купили эту шоколадку, уже никто не помнит, пишут «Минск-Новости».

Скриншот из видео

За три дня видео с червяком в шоколадке набрало более 120 тысяч просмотров, однако большинство комментаторов встали на сторону производителя. Они отмечали, что проблема не в сроке годности, а в условиях хранения, и что магазин, возможно, хранил товар неправильно.

@vtulkina

Бабушка подарила шоколадку

♬ оригинальный звук - ВАШ ТАРГЕТОЛОГ

На фабрике изучили видео, но оно не дало достаточной информации, чтобы определить, на каком этапе произошло заражение шоколада. Там не было данных о торговой точке или дате покупки.

Фабрика пояснила, что при благоприятных условиях развитие вредителей от яйца до личинки происходит за 2—3 недели, а главная причина заражения — нарушение условий хранения или соседство с другими продуктами, зараженными личинками.

Производители подчеркнули, что каждая торговая организация несет ответственность за условия хранения продукции, ее защиту от порчи и вредителей, а также за санитарное состояние помещений. Кондитерские изделия должны храниться в сухих, чистых помещениях с хорошим проветриванием, без посторонних запахов и вредителей, при температуре +18 ºC (±3 ºC) и относительной влажности не выше 75 %. Продукция не должна подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.

Фабрика также сообщила о партии молочного шоколада с соленой карамелью от 20 января 2025 года. Ее было выпущено более трех тонн и она была полностью реализована как в Беларуси, так и на экспорт. Жалоб на качество от покупателей и торговых точек не поступало. На складах этот шоколад с 21 марта 2025 года не хранится, а эксперты проверили образцы в комнате для арбитражной продукции и не нашли нарушений.

Что касается санитарно-гигиенического обеспечения, то на фабрике ежедневно проводят обработку оборудования, инвентаря и тары, ежемесячно — санитарные дни с полной приостановкой производства. Организована профилактическая дезинфекция против грызунов и насекомых, контролируется температурно-влажностный режим при производстве и хранении продукции.

Все партии продукции, предназначенные для продажи, проверяются по органолептическим, физико-химическим и безопасным показателям. Качество и безопасность подтверждается результатами испытаний в производственной лаборатории и независимых аккредитованных лабораториях. Фабрика гарантирует качество и безопасность продукции в течение срока годности при соблюдении условий хранения и правильного соседства продуктов в торговых объектах и у покупателей.

Комментарии к статье