БЕЛ Ł РУС

Морковный тарт с козьим сыром и раскрошенной фетой

31.08.2024 / 13:32

Nashaniva.com

Этот пикантный тарт очень вкусный, плюс у него интересная структура: что-то среднее между морковным пирогом и морковной пиццей.

Фото: simmeringstarfruit.com

Чтобы приготовить морковный тарт, понадобится:

для слоеного теста:

морковь:

сыр и приправы:

яйцо для смазывания:

для украшения:

кухонная утварь:

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 200˚C.

2. Помойте и очистите морковь, затем нарежьте ее соломкой или кружочками (как вам больше нравится).

3. Выложите нарезанную морковь на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сбрызните небольшим количеством масла и слегка приправьте солью и перцем.

4. Запекайте морковь в полностью разогретой до 200˚C духовке 30 минут.

5. Пока морковь запекается, сделайте слоеное тесто. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске, затем добавьте холодные кубики масла, пока тесто не станет равномерно рассыпчатым. Постепенно добавляйте ледяную воду, вымешивая, пока тесто не станет однородным.

6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в плоский прямоугольник размером примерно 36 x 26 см и толщиной ⅓ см.

7. Переложите тесто на металлический противень, застеленный пергаментом. Остудите в холодильнике в течение 20 минут.

8. Как только морковка запечется, достаньте ее из духовки и отставьте в сторону.

9. Достаньте противень с охлажденным тестом из холодильника. Сделайте в тесте проколы вилкой.

10. Выпекайте охлажденное тесто 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 °C.

11. Достаньте тесто из духовки и выложите на него слой песто и козьего сыра, оставив свободное пространство по краям. Приправьте половиной лукового и чесночного порошка.

12. Добавьте морковь, оставив место по краям пустым. Разложите морковь рядами или хаотично — как вам больше нравится.

13. Приправьте морковь чесночным и луковым порошком, а также другими специями по желанию, потом посыпьте сверху раскрошенной фетой, солью и перцем по вкусу.

14. Смажьте свободные края теста взбитым яйцом.

15. Выпекайте тарт при температуре 200°C в течение 20-30 минут или пока он слегка не пропечется.

16. Достаньте морковный тарт из духовки. Нарежьте и подавайте, посыпав сверху свежей рубленой петрушкой.

Читайте также:

Рецепт на выходные. Фаршированные баклажаны — классический итальянский крестьянский рецепт

Рецепт на выходные. Киш из сыра и лука — простое французское блюдо

Пастуший пирог — бессмертная классика

Рецепт на выходные: неожиданно необычный пирог из моркови

Сапраўдная беларуская кухня: морква з гарохам

Комментарии к статье